地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的第一道菜:姜汁炒芥兰因为姜汁带有辛辣味,所以在配酒的时候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒,最好是有些年份的白葡萄酒,酸度不会太高的。第二道菜:蒜蒸排骨因为这道菜属于蒸类
地道的乡村美食是如何搭配葡萄酒的
第一道菜:姜汁炒芥兰
因为姜汁带有辛辣味,所以在配酒的时候一定要注意不能用太清爽的白葡萄酒,最好是有些年份的白葡萄酒,酸度不会太高的。
第二道菜:蒜蒸排骨
因为这道菜属于蒸类的,固然口味不会太重,可以选择年轻一点的红葡萄酒即可,由于排骨里面的多余的一些脂肪都被蒸出来了,所以建议不要选择单宁太高的葡萄酒。
第三道菜:红烧肉
地道的带满乡味的红烧肉,其让你满口肥而不腻的油脂,实在让人回味无穷,对此,在选择红葡萄酒的时候可以适当的选择单宁厚重一点的酒,一可以冲淡口腔的油腻感,二可以降低单宁对口腔的刺激感。
道菜
选择
地道
葡萄
葡萄酒
单宁
口腔
姜汁
排骨
时候
白葡萄酒
红烧肉
红葡萄酒
乡村
美食
年轻
辛辣
适当
厚重
回味无穷
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