葡萄酒的窖藏的含义是什么
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,葡萄酒的窖藏含义指的是将葡萄酒存放一段时间,使得葡萄酒可以有时间形成自己的特风格,使得葡萄酒的口感更加优越,品质更高,而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色,香气,酸,甜,其他酚类物质和
葡萄酒的窖藏含义指的是将葡萄酒存放一段时间,使得葡萄酒可以有时间形成自己的特风格,使得葡萄酒的口感更加优越,品质更高,而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色,香气,酸,甜,其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。
窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短,也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种,年份,产地,酿造工艺等因素的不同,窖藏潜质也不尽相同,例如CABERNET SAUVIGNON的窖藏潜质一般比GAMAY高,波尔多的2000年比2001年窖藏潜质高等。具体到葡萄酒里面就主要指的一支葡萄酒的浓缩度,也就是葡萄酒里面酸,甜,酚类物质等等的数量了,越稀的葡萄酒窖藏潜质越差,这就类似一个体质不好的人是不太可能去跑马拉松比赛。
葡萄
葡萄酒
潜质
时间
品质
物质
过程
酚类
含义
不同
相同
粗略
优越
不好
也就是
产地
体质
化合物
口感
品种
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