美乐 适合与海鲜搭配的红酒

美乐是我们的选择，与金枪鱼和青枪鱼搭配，口味出奇的好。点菜时，无论是烤肉或地中海式蔬菜沙拉，配上金枪鱼或青枪鱼，再上一瓶诸如美乐这样的红酒绝对没错。

　与纯素食搭配的红酒当属Peter Lehmann酒庄的美乐混酿，它与番茄、鱼为主料烹饪的佳肴是绝配。

　黑比诺是另一款适合搭配金枪鱼、龙虾以及各种鲑鱼等海鲜的红酒，尤其适合搭配烘烤类海鲜。

　熏鲑鱼和熏制金枪鱼搭配较好的西拉，口味也非常舒适。诸如St Hallett酒庄的Faith西拉，就是不错的选择。

　此外，熏鲑鱼还可以搭配黑比诺，在这里我们推荐Ninth Island黑比诺。

　截至目前，酒精度低、色泽较浅的桃红酒是红酒家族中最适合搭配海鲜的葡萄酒，配餐海鲜多种多样，包括对虾、鸡尾虾、螃蟹、莫瑞顿带壳小龙虾、炸鱼以及辛辣味道的海鲜菜式。Nocton Park桃红酒、Torbreck巴罗莎谷Mourvedre桃红酒或Riverina's de Bortoli Windy Peak桃红酒都不错。

　从技术上说，起泡酒与白葡萄酒很接近。事实上，一瓶好的起泡酒也能搭配熏鲑鱼、螃蟹、莫瑞顿带壳小龙虾、对虾、龙虾、牡蛎、扇贝、生鱼片等等。澳大利亚经典的、适合搭配海鲜的起泡酒包括Seppelt Fleur de Lys霞多丽黑比诺起泡酒、Petaluma Croser Non霞多丽黑比诺起泡酒（年份酒）以及Jansz桃红起泡酒。

　来源：中国葡萄酒信息网