广西东兰人的酒文化

东兰人的日常生活离不开酒。
在东兰，工作聚餐，同学集会，邻里串门，探亲访友，红白喜事，无酒不成席，无酒不成宴。 东兰人生性豪爽，用餐之初就在桌边屯放酒桶酒箱，往往用过一点米饭杂粮垫底后便开桶启瓶，大杯大碗地倒，大口大口地喝，而且基本上是干杯。有的甚至菜没夹饭没装，酒已经下肚半斤八两了。 东兰人喜欢喝酒。每个村屯，三天两头都会有喝酒的饭局。闲时喝酒，忙时开饮，有的从一干活回来就灌下几口解渴，有的将酒壶直接带往田间地头。 东兰人能喝酒。大多是农家自酿的水酒。男女老少，十有八九可以喝下一碗。作为东兰男人，一斤酒量不值一提，公斤酒量大有人在，三四斤的也是正常现象，四斤以上的时有发现。
东兰人会喝酒。杯酒肯定是大家干杯，也有前三杯一起干杯的。然后人找人，人爱人，说是自由饮，其实酒是定量均等的。接着猜码，先单挑或通关，然后分组，最后才到分边。场面很是热烈。比较斯文的，条件允许的，摸牌比拼，比大小的，选红黑的，十点半的，五张牌的，牛鬼的，突然死亡的，五花八门。若在酒楼，偶尔也有摇色子猜点数的。但，猜码才是东兰喝酒的主流。如果遇到上梁封顶、乔迁新居、嫁娶喜宴的，集体干杯之外，必须猜码划拳，恭贺家室，温暖村屯。东兰人会喝酒，还体现在摆弄白酒的的功夫上。比如他们创造的姜糖酒，将白酒倒入铝壶，加上拍碎的姜片、黄塘，然后加热到沸点，让姜糖酒味融为一体。还有的单加入蜂密、王老吉、红牛、雪碧之类的，口感都非常好，且让人产生酒精度降低、酒味变淡的错觉，酒量大升，等到发现酒劲冲头要控制酒量已来不及了，结果自然是大醉一场，烂醉如泥，两三天方能恢复神气。
东兰人会酿酒。不知是因为喜欢喝酒才学会酿酒，还是因为喜欢酿酒才学会喝酒，东兰村屯，基本上都有酿酒的道具，都有酿酒的能人，还有土制酒品、酒铒的行家里手。男的会酿酒，女的也会酿酒。大部分是自己酿给自己备用的，每月酿它一板两板，每板产酒二三十斤。有酿制甜酒、娘酒的，作为过大节、办大事、宴贵宾之用。也有少部分长年酿制，除了自己家用以外，大部分销给左邻右舍，公斤两三元，极是便宜。东兰金谷，地处高寒，以当地高山玉米作原料酿制而成的金谷玉米酒纯正飘香，口感极好，远近闻名，其市面价也不过公斤十元上下。
东兰人对酒文化应该是没多少研究的，但由于酒席繁多，杯斛交错，总有一些美妙佳句脱口而出，总有一些招数累试不爽。比如劝酒，和未曾某面的喝一杯，伸手时常会有一句"烟架桥，酒开路，兄弟有缘喝一杯"，你不得不举杯应邀了。接下来，你可能会委婉的拒绝干杯，对方时常会盗用《增广贤文》中 "酒逢知己饮，诗向会人吟"、"相逢不饮空杯去，洞口桃花也笑人"、"酒逢知己千杯少，话不投机半句多"等与酒有关的句子，让你不得不干下半杯。等到他说出"感情浅，喝一点。感情深，一口闷"、" 千言万语在杯中，兄弟我先干为敬"并晃着空杯子向桌人显示时，不管你是否有酒量，你都得给他一个面子了。给他面子的标示，就是将自己杯子中的酒喝光了。否则，敬酒的人心里肯定不爽，大伙肯定对你有意见，大家会评理，

会指责你喝酒不公平，会认为你是眼角高故意看不起别人。有时整个饭局就因为你的不干杯而陷入了僵局。其结果是，敬酒的人与你不相往来，他日如有饭局人家基本上不再邀约你，你有事情需要帮忙大家采取爱理不理的态度。你伤害到大家了。
在东兰的喝酒文化中，会有一些霸道的成分。比如喝酒吃菜前的干杯，哥们几个，平起平坐，公平公开，各自先喝下多少杯后才能动筷。酒量小的，有时菜还没夹上，人早就醉酒呕吐了。还有一种情况，猜码打通关或卡坳，不通不放行，不许帮酒，手指不灵活反应不敏捷的人往往一输再输，只得拼命喝酒，眼泪鼻涕直流。这两种都是很伤身体的。东兰人重感情讲义气不是什么坏事，但喝起酒来"宁可伤身体不能伤感情"的态度却是不可取的。因为伤了身体，危及性命，感情就显得很苍白了。再者，"酒倒事大，亡妻事小"的态度也要不得，酒倒了比妻死了还难受，酒比人命还重要，以酒至上而不是以人为本，这种思想是偏激的。
东兰县最霸道的喝酒方式当数喝生辰八字酒。