黄酒的悠久渊源
发表于：2024-05-01 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日，p{line-height:25px;}黄酒以糯米、粳米、黍米为原料，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒。其实黄酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，且惟中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世
黄酒以糯米、粳米、黍米为原料，一般酒精含量为14%～20%，属于低度酿造酒。其实黄酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，源于中国，且惟中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在3000多年前，商周时代，中国人创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒
中国
黄酒
世界
老酒
绍兴
古老
著名
三大
中国人
产地
加饭酒
原料
发酵法
含量
品种
啤酒
国际
国际国内
复式
多年
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