啤酒的喝法
发表于：2024-05-04 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日，如今我国啤酒产量已跻身世界第二，啤酒已不是陌生的饮料酒，它已进入千家万户，成为人们生活中不可缺少的饮品。喝啤酒也有学问，明白了可以感到喝啤酒是一种享受，同时可以避免一些不愉快的事发生。首先从选购啤酒说
如今我国啤酒产量已跻身世界第二，啤酒已不是陌生的饮料酒，它已进入千家万户，成为人们生活中不可缺少的饮品。喝啤酒也有学问，明白了可以感到喝啤酒是一种享受，同时可以避免一些不愉快的事发生。首先从选购啤酒说起，拿起啤酒不要使劲摇动，特别是夏季温度高，瓶内压力大，如果瓶子质量不好，会引起爆炸伤人，可以轻轻转动瓶身查看商标，检查啤酒清亮度。购进啤酒应放在阴凉、干燥的地方，应特别注意防止日光直照，经阳光直晒的啤酒会发生氧化而产生像柿饼的味道，俗称"日光臭"，购进的啤酒要先进先喝不宜久放。
喝啤酒用透明的洁净玻璃杯，透明杯子可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色。杯子要洁净无油渍，否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失。
倒啤酒的方法是，瓶口距离杯3cm处缓慢倒入杯中，不要过猛，这样在倒啤酒时可以观察到泡沫的升起，欣赏到洁白细腻的泡沫，人们称之为"啤酒之花"，可闻到一股麦芽香和酒花香，然后在大口大口的喝，入口时可感到适口而爽快，味道醇厚而不单调，饮后给人有点麻嘴的感觉，俗称"杀口"，给人带来柔口、爽口、舒适而愉快的感觉受。啤酒宜单饮用，不宜加入果汁、汽水。可乐再饮，啤酒为低酒精饮料，酒精含量多在2-5﹪，喝时没有感到多大的酒精刺激，但也有后劲，暴饮同样会使人酩酊大醉。
喝啤酒的温度多少合适？通常人们喜欢喝冰镇啤酒，即把啤酒冷藏到8﹣15℃，喝起来更舒适，温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而温度太低，口感出不舒服，嘴里受冻，人们俗称"冰牙"。根据实验，当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味改变，也很难起泡，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰冻层冷却，以免发生爆裂
喝啤酒用透明的洁净玻璃杯，透明杯子可以观察到泡沫升起的情况，欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色。杯子要洁净无油渍，否则啤酒中的二氧化碳气体会因接触油腻失去表面张力而使啤酒的泡沫很快消失。
倒啤酒的方法是，瓶口距离杯3cm处缓慢倒入杯中，不要过猛，这样在倒啤酒时可以观察到泡沫的升起，欣赏到洁白细腻的泡沫，人们称之为"啤酒之花"，可闻到一股麦芽香和酒花香，然后在大口大口的喝，入口时可感到适口而爽快，味道醇厚而不单调，饮后给人有点麻嘴的感觉，俗称"杀口"，给人带来柔口、爽口、舒适而愉快的感觉受。啤酒宜单饮用，不宜加入果汁、汽水。可乐再饮，啤酒为低酒精饮料，酒精含量多在2-5﹪，喝时没有感到多大的酒精刺激，但也有后劲，暴饮同样会使人酩酊大醉。
喝啤酒的温度多少合适？通常人们喜欢喝冰镇啤酒，即把啤酒冷藏到8﹣15℃，喝起来更舒适，温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而温度太低，口感出不舒服，嘴里受冻，人们俗称"冰牙"。根据实验，当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味改变，也很难起泡，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰冻层冷却，以免发生爆裂
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