白葡萄酒的品尝要领

品酒的环境，包括空气质量，温度这2个主要的因素。一个好的品酒环境是很重要的，这样你的嗅觉会更加敏感。饮用白葡萄酒的温度8-l2度，在室温高的情况下，将酒放入冰箱降温，然后在适饮的温度情况下进行品尝。如果为求精确你甚至可以使用温度计。如果感觉酒温过低，可以用手捂着加热。

一、倒入杯中l/3, 先不要摇动，直接闻一下，记录下当时的感受和香味的整体印象，你喜欢这种酒香吗？这也是第l 感觉。

二、酒香的释放程度如何？酒香很浓，或者淡，或者只有一点点。我们称酒香很开放，不开放或者封闭。

三、你闻到了什么香味？它属于哪个类？花香？果香？还是其他？（这些信息你可以用笔记下，如果你够熟练，这些信息就已经印在你脑海里了。）

四、摇动你的酒杯， 顺时针旋转女性，男性请逆时针，根据情况判断需要醒酒时间，以及摇动酒杯的时间。