葡萄园主的五大天敌
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,在酿酒葡萄收获的季节,葡萄园里除了采摘工人之外,还有那些爱吃葡萄的动物。世界各地的酿酒师谈起吃他们葡萄的动物,都有说不尽的头疼故事。德国的浣熊浣熊不是德国本地物种。1934年,纳粹空军长官赫尔曼·戈林
在酿酒葡萄收获的季节,葡萄园里除了采摘工人之外,还有那些爱吃葡萄的动物。世界各地的酿酒师谈起吃他们葡萄的动物,都有说不尽的头疼故事。
德国的浣熊
浣熊不是德国本地物种。1934年,纳粹空军长官赫尔曼·戈林认为德国的野生动物不够多,把浣熊带到了德国。这种适应性极强的动物,在没有天敌的理想地理环境里迅速繁殖,破坏当地的农业,在德国到处翻箱倒柜。
2005年,浣熊灾达到前所未有的程度,在柏林西面的勃兰登堡产区摧毁了所有酿酒葡萄的收成。如今,德国约有一百万只浣熊,政府经常组织猎杀。
托斯卡纳的野猪
托斯卡纳的葡萄园一直与不断壮大的野猪群体抗争,如今该地的野猪数量已经超过15万只。
由于少有天敌,这些80~100公斤的野兽成群结队到处冲撞,狼都不敢接近,他们横行葡萄园,吃葡萄,碾压葡萄藤。托斯卡纳人开始猎杀野猪来保护葡萄园,很多当地的美食都以野猪作为食材,野味十足。
南非的狒狒
随着南非的葡萄酒产业发展,当地的狒狒也发展出了很昂贵的品味--它们只吃最好的葡萄。最甜的黑比诺和霞多丽葡萄是狒狒的最爱,它们先品尝,太酸就弃之于地。
有时候,葡萄成长的机会都没有,就被狒狒吃掉嫩枝。在南非,射杀狒狒是违法的。葡萄园的主人只能建围栏,而这对聪明的狒狒效果并不明显
鸟类
无论在哪里,鸟都是葡萄园主的噩梦。在加州索诺玛,一个酒庄庄主用猎鹰来阻止喜爱吃成熟中的葡萄的大群椋鸟。还有的人用保护网和高频噪音来抵御鸟类。
北美的鹿
葡萄是鹿的理想食物,果实甜美,树叶纤细。面对分布如此广泛的物种,葡萄园主想出各种独到的招数来对付它们--捕杀、电网、防动物喷雾乃至蒜汁。
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