红烧啤酒鸭
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,原料:鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。制作方法:将鸭切块,焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果水位不够,可以再加点热水
原料:鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。
制作方法:将鸭切块,焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果水位不够,可以再加点热水,水位保持与食材平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟,开大火将剩余的汤汁收干,加青椒块翻炒均匀即可出锅了。
啤酒
大火
水位
花椒
青椒
不够
制作方法
原料
料酒
方法
热水
生姜
盖子
香味
小火
加生
老抽
制作
剩余
备用
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