儒家文化与黄酒：彰显中华民族特有的酒魂

　　黄酒是中国古老的酒种，被誉为"国粹"，儒家文化乃中国具特色的民族文化，称之"文化精髓"。

　　两者源远流长，博大精深，形神相辅。

　　黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。

　　细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。

　　"中庸"是黄酒之格

　　《中庸》曰：

　　"中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。"

　　儒家把"中"与"和"联系在一起，主张"和为贵"、"普通的和谐"。

　　黄酒以"柔和湿润"著称，恰与中庸调和的儒家思想相吻合。

　　黄酒集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体，自然融合形成不同寻常之"格"，兼备协调、醇正、柔和、幽雅、爽口的综合风格，恰如国人"中庸"之秉性。

　　黄酒之"和谐"，对今日我们倡导"构建和谐社会"也是相符的。

　　儒家"和为贵"、"普通的和谐"与黄酒"中和"之理念，正好对现代意义"和谐"的诠释，给予了发挥和想象的一个美妙空间。

　　"仁义"是黄酒之礼

　　"仁"是儒家思想的中心范畴和高道德准则。

　　子曰："仁者，爱人""克己复礼为仁"，其中"仁"是目标，"克己"而使"礼"得到遵守。

　　"酒，就也，所以就人性之善恶。"

　　在中国古代，祭祀是君王向臣民推行礼治的示范，它体现出来的是上下尊卑的等级名分。

　　黄酒承载着释放人们精神、惠泽健康、表达情感、体现爱心、激发睿智的作用，这与儒家崇尚"仁义"、主张"天地人合一"的精神境界，提倡友善、博爱是息息相通的。

　　"忠孝"乃黄酒之德子曰："己欲立而立人，己欲达而达人"。

　　孔子认为，"忠"乃表现于人与人交往中的忠诚、老实；黄酒以其特有的"温和"深受国人称道，黄酒的文化习俗始终以"敬老爱友、古朴厚道"为主题，这与儒家所追求的"忠孝"精神一脉相承。

　　胆剑精神是黄酒之魄正如俄罗斯人与伏特加，法国人与白兰地，黄酒也正是中国民族精神的写照。

　　2500年前的越王勾践卧薪尝胆，在称霸中原后，勾践置酒文台，举酒庆功。

　　"鉴湖女侠"秋瑾把酒拔剑，"吾辈爱自由，勉励一杯酒"，不愧为一代女中豪杰。

　　黄酒作为我国历史悠久的酒种，承载着中华民族文化中的一种礼仪、一种精神、一种艺术、一种习俗。

　　追求人类发展和自然环境天人合一的境界，尊重人的个性发展与社会发展和谐统一，以人为本、和谐发展，是中国黄酒文化的核心。