近两年内，爱尔兰酿酒厂的数量翻了一番

　　报告显示，2014年至2016年间，爱尔兰有执照的酿酒厂数量增加了一倍，共有18家，预计在规划或建设阶段将增加16家。但在五年前，只有四家酒厂在爱尔兰经营。2016年爱尔兰烈酒出口额增长6.1%，至8.05亿欧元(约合9.5亿美元)。2016年，爱尔兰威士忌、爱尔兰奶油的全球销量总计近1600万箱，即2亿瓶。

　　爱尔兰威士忌的销售额在2016年增长了11.3%，达到870万箱，打破了1亿瓶的瓶颈，巩固了它作为世界上增长快的烈酒的地位。总共有820万箱爱尔兰威士忌在2017年出口。预计到2020年，这一数字将超过1200万。

　　尽管爱尔兰威士忌的出口取得了成功，但在爱尔兰消费者中，金酒是增长快的烈酒类别，2016年增长31.6%。虽然伏特加的销量有所下降，但它仍是爱尔兰主要消费的烈酒。在过去的十年里，爱尔兰酒的消费总量下降了19.2%。

　　William Lavelle是爱尔兰烈酒协会的负责人，他敦促各国保护爱尔兰全岛的的三种特产:爱尔兰威士忌、爱尔兰奶油和Poitín。他说："这份报告描绘了一个有着巨大经济足迹的充满活力的产业的光明前景。烈酒行业是主要的雇佣单位，也是爱尔兰农民的重要支持者。如果我们允许的话，这个行业可以提供更多的出口，更多的就业机会和更多的国内采购。"

　　Lavelle还警告说，该行业面临着公共卫生(酒精)法案的主要威胁，该法案将禁止人们、动物、风景照片和酒吧里的酒吧形象出现在酒类广告中。他补充说，这些严厉的限制措施将使新玩家很难进入市场，因为他们无法在市场上推销自己的产品。

　　爱尔兰酒水联合会(ABFI)近公布的数据显示，今年上半年爱尔兰的饮料出口为5.27亿欧元(合6.29亿美元)。