王睿：精酿啤酒的颠覆性创新

　　颠覆性创新在互联网企业里的应用比较广泛，而精酿行业是一个拥有6千年发展历史的传统行业，基本上与互联网行业无关，但互联网的发展在改变我们的时代，或多或少也影响到了我们的行业，我们可以从互联网行业里面学习一些东西，用互联网思维来思考精酿啤酒行业的发展。

　　"滴滴打车改变了我们的出行方式，这就是一种颠覆性的创新。"

　　传统的创新是根据客户的需求一步一步的改良产品或提升服务，这是一种连续性的创新，很多大企业都在采取这种传统的发展模式，而颠覆性创新是用新的产品或服务推动行业的改革，我们精酿啤酒作为一个新兴的行业，需要探索出一条新的模式来代替传统啤酒行业的发展方式，从而开辟出一条新的道路。

　　"难道青岛他们不做精酿啤酒嘛，难道他们的技术能力不够吗?事实上，不是因为他们技术不行，而是他们的核心在销售上。"

　　工业啤酒公司的发展模式都是以销售作为核心，国内大型的啤酒公司由于体量过大而只能将重点放在产品的销售上，他们不可能在把重心移到生产上。而精酿啤酒则不然，精酿啤酒是一个以酿造师为核心的产业，产品永远都是精酿啤酒的发展核心，与大厂做销售方面的竞争是徒劳的，我们要通过自身的特点来开发出属于我们自己的市场份额。

　　"如果科技进行到这一步的时候，会在渠道方面展现出来新的一个局面。精酿啤酒公司重要的两个部门，一个是拓展，一个是维护。"

　　精酿行业的颠覆性创新点除了产品的创新，包装的创新，再就是渠道的创新，精酿行业需要一个平台来提供包括经销、物流、销售等一系列的服务，如果有了这个平台，未来行业的全部重点将都落在酿酒上。