丹麦啤酒厂发现133年历史啤酒且保存良好
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,你敢饮用一瓶在逾百年前出产的啤酒吗?丹麦一间啤酒厂员工日前在工厂的地牢,发现一瓶133年历史的啤酒。专家指该瓶啤酒保存情况良好,还可饮用。啤酒厂员工在地牢发现古老啤酒(右)丹麦哥本哈根一间啤酒厂的员工
你敢饮用一瓶在逾百年前出产的啤酒吗?丹麦一间啤酒厂员工日前在工厂的地牢,发现一瓶133年历史的啤酒。专家指该瓶啤酒保存情况良好,还可饮用。
啤酒厂员工在地牢发现古老啤酒(右)
丹麦哥本哈根一间啤酒厂的员工,日前在厂内的地牢发现一瓶历史悠久的啤酒,酒樽上的招纸还印有1883年的字样。专家指当时人类刚发明了纯酵母,防止啤酒变坏。啤酒厂其后把古老啤酒送往化验,希望把它还原至原本的味道。
制酒师伦德(Erik Lund)称没有人相信他们能把啤酒味道还原,但他们确实做到了,并且在樽内发现活酵母。啤酒专家康奈尔(Martyn Cornell)指,如果不是看到啤酒的招纸标明年分,他们会以为该瓶啤酒是现代的产物,又指会尝试重塑世上首批贮藏啤酒的味道。
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