榆树钱的“加法”与“减法”

　　陈炜对市场进行过缜密的调研，他认为吉林省缺少好的本土品牌来应对市场竞争。"在吉林省白酒市场中，只有不到三成的份额是本土品牌占有，大部分份额都被外来品牌占据，而本土白酒生存压力较大，大多数企业不愿意参与市场竞争，而选择短期的盈利的方法实现短期的生存。"

　　如何抢占本土市场，如何扩大本土产品的市场占有率，是陈炜重点考虑的问题，他觉得市场的问题就还得回到市场上找答案。

　　"我的思路并不是盲目地扩大消费群体，而是计划要把服务做透，通过小众人群做深度服务和精准营销，让消费者有更多的参与感，之后再以口碑扩大影响力。"

　　即将与消费者见面的"中国榆园"是榆树钱的又一"力作"。在这个占地上万平方米的园子中有七种不同种类的榆树，总数量近2000棵，预计今年4月就可以正式开门迎客，届时游客们参观完酒庄以后，可以入榆园采摘榆树钱，观赏酒道表演等，并用采摘下的榆树钱煲汤做菜，亲自品尝。

　　陈炜表示，"好的产品就是要让消费者有参与感。对于榆树钱酒业来说，让消费者可以体验到除了'酒'以外的文化，是进一步培育品牌忠诚度的重点。"

　　陈炜绝对不是一个墨守成规的管理者，在他到任的几年间，榆树钱这个老品牌重新焕发出了新的活力，不仅通过一系列活动和外延服务打开了市场，并且开始尝试网络销售。

　　"2013年，榆树钱酒业开始着手做自己的网站，同时也在与其他酒类网站合作。不仅如此，我们也开设了微店，并与很多微商合作，在互联网中销售酒品。

　　从统计数据陈炜了解到，酒类产品由于其特殊属性，目前依旧还以地面销售为主。他觉得酒业的互联网化要尝试转变思路，用"互联网+服务"来替代原有的"互联网+低价销售"的策略。

　　"最起码从短期来看，传统白酒消费者还是习惯于在门店购买，而在互联网中需要改善很多服务，减少购买程序，为消费者提供实在的便捷和减少购买成本。"在陈炜看来，互联网只是一种手段，它并没有大家想象的那么高深，只是一种能让生活服务更加便利、信息透明的工具。"关于互联网方面的工作，不应该只着眼于销售，而是应该更多地看到服务等其他环节，"

　　陈炜始终认为，乱世出英雄，而目前的行业现状会造就出一大批优秀的从业者和品牌。"如今的酒类行业处在一个洗牌的阶段，这就会造成一种情况--对行业品牌来说龙头企业一跃而出，优秀品牌将掌握着接下来一段时间的话语权，企业之间会出现相互并购、收购、联合制作等多种形式。而对于消费者来说，酒类行业洗牌意味着产品价格将更加合理，不会再出现价格虚高的情况,这对消费者是有利的。

　　陈炜来到榆树钱的几年间，一直进行着改革创新的尝试，除了建造体验式庄园，推出封坛酒、白酒银行、私人定制相应活动之外，他还出人意料地将曾经多达100多种的榆树钱白酒品种缩减到了40多种。"我们在品牌、质量服务上不断进行着加法，而在品种上做减法就是希望可以精选出高品质的酒种。当然，这样的减法也是有市场依据的。比如数据显示，喝白酒的人群多集中在以商务宴请为主的男士，'榆树钱壹号'就是专门为商务宴请打造出来的不二选择;而根据东北人的风俗习惯和特点，我们也推出了'老铁'产品，先是在名称上尽显亲近，而在包装上采用的是小钢炮的大小，非常适合朋友之间聚会小酌。最近我们还正在尝试恢复几十年前的买酒方式--销售散酒，在各个门店准备要推'原酒坊'的体验，要让消费者喝到好喝不贵的真正的好酒。"

　　一方面尊重传统，一方面突破创新，在陈炜的努力下，近几年，公司销售业绩翻了近三倍。2015年，榆树钱在白酒处于调整期的今天，也实现了逆势上扬，整体销售增长了20%，榆树钱壹号酒2015年增长了40%。

　　尽管白酒类行业进行着洗牌，但陈炜始终对未来行业的整体态势持乐观态度。他认为近几年来消费者的消费水平和能力都有了极大的提高，对产品也开始有了自己的判断，未来的市场一定会根据消费者的需求进一步细化，而随着行业划分越来越精准，更多的优秀企业就会涌现出来。"目前销售白酒的价格都处于几十元和几百元的价格区间，中高端产品现在是呈现一个稳步走高的态势。十年前的数据显示我国在酒类消费上就可以达到千亿，2015年白酒整体份额已达到5000亿元，在未来5-10年间我预测会上升到万亿级别的消费。在这个洗牌的阶段自然会有很多企业退出竞争，而留下来的则是能应对市场变化，真正服务消费者的好品牌。对于有实力的企业来说，好的机会就在眼前。"