雾霾来袭，让纯氧为生活增添纯净

　　据资深葡萄酒人士研究发现，撇开运输、储藏等人为因素，影响葡萄酒口感的因素主要有四个：温度、空气湿度、气压和空气质量。很多人会有这样的感受：同一批次的酒在不同的国家、不同的地区喝起来也有微妙的区别。在海边品酒，略带咸腥味的海风也会影响酒体;而在无污染的森林里，充分接触空气而氧化的酒的口感明显要优于其它地方。同样，在空气洁净的郊区品尝起来的感受要比在城市里喝起来更加醇美。而造成这些区别的重要原因之一，便是空气。

　　我们知道，葡萄酒需要醒酒，通过醒酒这一步骤才能更好地唤醒酒体，口感会更好。取出瓶塞，将葡萄酒倒进醒酒器中，静置或摇晃，使之与空气进行充分的接触，利用空气中的氧气与酒中的物质反应，促进酒香展现，柔化单宁，达到提升口感等效果。这个过程相当于给酒体做一次清洁。但是氧气在空气仅占21%，剩余的是氮气、二氧化碳、稀有气体和其他杂质，特别在空气污染严重地方，这样的"醒酒"过程，不仅不利于让酒变得更加纯净，味道更为醇美，相反，空气中的杂质会趁机进入酒体中，对葡萄酒的品质造成一定的破坏。所以，一瓶酒在不同地方会呈现不同风味，而在雾霾严重的城市，醒过的葡萄酒往往难以达到理想的口感。

　　纯净的氧气对于葡萄酒的口感是如此重要，因此，"纯氧醒酒"的概念逐渐兴起，并受到越来越多的人的推崇。"智能侍酒师"(iSommelier)采用三重过滤的设计以及分子筛技术，过滤了空气中的杂质;再用高纯度、干燥的氧气均匀与酒液接触，进一步使得酒中可能残留的有害物质降低，让酒体在纯净的气体环境中得到迅速醇化，即使是雾霾天，将葡萄酒在醒酒过程中与污浊空气隔离，还原葡萄酒最真实的美味。