百威英博南宁工厂打造食品安全样板
10月1日，新的《食品安全法》正式实施，除了明确建立最严格的食品安全监管机制外，也提出社会共治，调动社会各方积极性，共同来参与食品安全的治理工作。
近日，百威英博啤酒(南宁)有限公司作为全球的啤酒公司，在工厂率先开启了"质量周"系列活动，除了在工厂内开展质量控制体系培训、食品安全研讨会、知识竞赛等活动外，还邀请广西-东盟经济技术开发区食品药品监督局和媒体走进工厂核心区域，接受和媒体的监督。
说起百威英博的质量控制体系，百威英博南宁工厂厂长邓小飞说："百威英博全球的工厂，从原料到生产酿造的整个过程，都会遵循统一而严格的质量标准。产品品质是百威英博始终坚持的底线，工厂也会继续围绕'人、机、料、法、环'质量控制体系五大要素，继续为广大消费者提供安全、的啤酒体验。"
"法"：严格的质量法规和生产过程控制体系产品质量
10月17日，媒体一行走进百威英博工厂，体验了一把啤酒的"前世今生"之旅。百威英博质量部门随机抽取了一瓶啤酒，根据瓶身上的条形码信息，就可以查找到该瓶啤酒在仓库的储藏仓位天数、来自哪天哪条包装生产线、酒液来自哪个清酒罐、清酒在哪个发酵罐发酵，发酵罐有哪些原材料，原材料当中的麦芽来自哪个生产厂家……除了这样的逆向追溯，公司的管理体系在4个小时内同样可以通过原材料信息，追溯到该批次的市场流向。
在实验室留样仓库，所有货架上整整齐齐地摆放了不同品类、贴着日期标签的留样酒。据介绍，每个批次的啤酒，百威英博公司都会进行留样。任何在市场上存在质疑的产品，都可以在留样仓库里找到同一批次的酒样进行化验分析。像这样质量控制制度，百威英博公司有上千条，包括《食品安全审计细则》、《不合格品管理》等，通过严格的质量法规和生产过程控制体系产品质量。
"机"：精良的机器设备优良品质
走进百威英博实验室，干净敞亮的桌面陈列着各式各样的先进设备。从水、麦芽等原料的检测，到酿造各环节的酒样检测，再到最后玻璃瓶、纸箱等包装材料检测仪器依次排开。
