到西藏要懂得喝青稞酒

"斟上青稞酒，奉上酥油茶，把佳肴留给最尊贵的客人"是对藏族同胞的写照。

在西藏藏族地区生活的日子里，这里藏族同胞的淳朴热情，风中伴随着阵阵酥油香甜的味道，青稞酒带着醇正酒香，还有好客的藏族同胞送来的糌粑、奶渣、风干牛肉等食品，美食、美酒、应有尽有，让我充分领略到了西藏酒文化的精髓。

请客人喝青稞酒，是藏族同胞的一项习俗，每逢到藏族朋友家做客，主人都会为你敬酒。喝酒时，你要先喝两小口，等到第三次填满后一饮而尽，这是长期以来自然形成的习俗了"三口一杯"，藏语称为"松久霞达"。若是你没有按照这习俗，主人就会很不高兴，或认为客人不懂礼貌，或认为客人瞧不起他。这种敬酒法是最常见和通用的，也是在藏族中敬酒最基本的礼仪。

在西藏，碰到逢年过节等喜庆日子饮酒时，可以看到酒器采用的是银制的酒壶、酒杯，有时还在壶嘴上和杯口边粘一点酥油，意思是洁白的装饰。主人向客人敬杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖蘸上一点青稞酒，对空弹酒，同样的动作做重复三次之后，主人就向你敬"三口一杯"酒，随后客人可根据自己的酒量继续喝，无酒量的不可再喝，主人也不强劝。至于客人酒醉，主人并不会讥笑，反而认为是坦诚的表现。主人招待完饭菜之后，要给每位客人逐次敬一大碗青稞酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝这碗酒，否则，主人会认为你不懂礼数，甚至是对主人的不尊敬，会被罚酒两大碗。藏族群众热情好客、和善睦好的风尚，在这些酒俗中得到充分展现。