智利葡萄酒产区知识

　　一、智利葡萄酒的历史

　　智利葡萄酒的历史发展可以分为以下五个阶段

　　1、萌芽期：1518年，来自西班牙的传教士开始在智利酿制弥撒用的葡萄酒，开启了智利葡萄酒的历史

　　2、初具规模：1830年，智利脱离西班牙立后，成立了国家农业研究站，开始大量引进来自欧洲各第的葡萄品种，并在天主教大学设立葡萄酒专业，开始有规模地发展葡萄酒行业。

　　3、快速发展：1860~1870年，欧洲受根瘤蚜虫病的侵袭，大量来自法国、西班牙等地的酒庄转移至智利，智利借此吸收了更多葡萄种植技术以及酿酒技术。同时因欧洲葡萄酒供应不足，智利开始向欧洲出口葡萄酒。

　　4、尴尬时期：二十世纪九十年代前，这段时间是智利葡萄酒发展的瓶颈期。采用了波尔多体系的的智利葡萄酒不像其他新世界国家使用最适合当地风土的单一酿制葡萄酒那么出彩，在名气上又远不及法国、意大利等旧世界国家。加上酿酒技术发展停滞，使这一时期生产的智利葡萄酒毫无生气，非常涩口。

　　5、重新发展：1996年，曾经被人误以为已经灭绝的佳美娜葡萄重现智利。智利人抓住这个契机，以佳美娜葡萄酒为主打，重新打开了葡萄酒发展的引擎，并在20年时间内发展成南美最重要的产酒国家。

　　二、智利的主要葡萄品种

　　智利葡萄酒最早是西班牙体系，随后在根瘤蚜虫病期间又转为波尔多体系，所以是新世界少数生产混酿葡萄酒的国家之一。在葡萄品种方面则更偏向波尔多，其中赤霞珠种植面积仅次于法国。

　　主要的葡萄品种

　　按照种植面积排位分别为：赤霞珠、梅洛、佳美娜、西拉、黑皮诺;另外还生产少量的马尔贝克、品丽珠、派斯、佳丽酿等。

　　主要葡萄酒类型

　　智利主要的葡萄酒有四种，分别是赤霞珠葡萄酒、梅洛葡萄酒、佳美娜葡萄酒以及波尔多混酿。由于自然条件、人力成本、关税等原因，百元以内表现可圈可点的智利葡萄酒比比皆是，所以被称为世界上性价比最高的葡萄酒。

　　三、智利葡萄酒产区

　　智利的法定产区系统于1994年建立，将智利分为四个大区：科金博大区、阿空加瓜大区、山谷大区和南部大区。

　　在这四个大区下又分为14个法定产区(DO):

　　2012年，根据智利各个葡萄园的地理位置、气候环境以及葡萄特性;智利农业部又发布了三个新的大区命名，分别是安第斯山脉区、沿海区以及安第斯山脉与海岸山脉之间。

　　不过新命名并不是对旧命名的替换，而是对旧版四个大区的补充性说明。