新疆维吾尔第二届白酒品酒大赛近日举行

　　近日，新疆维吾尔第二届白酒品酒大赛在乌鲁木齐举行。

　　据悉，此次品酒大赛有来自新疆60多家白酒企业的80多名参赛选手。其中肖尔布拉克酒业公司参赛的14名选手以优异的成绩获得了国家级一级品酒师的荣誉、4名选手进入前20名被聘为"自治区白酒评委"，成为此次选拔赛中参加人数最多、入选人数最多的企业。

　　比赛分理论和实践品评，从呈香呈味的辨别、香型的鉴别、酒质优缺点的鉴别、同香酒龄的排序到再现性等九轮的品鉴，考核的内容无论是深度还是广度都与评选国家级白酒评委一样。

　　为更好地带动新疆白酒行业进步，提高从事白酒工作人员应用感官品评技术、评价酒体质量的能力，提供提升个人能力及提高产品质量的学习平台，竞赛前还进行了为期3天的培训学习，并邀请了白酒界资深的中国酿酒协会副理事长刘秀华、黑龙江酿酒协会会长栗用清授课。

　　新疆酿酒协会会长王莹表示：此次培训大赛是为了选拔11月份参加国家级白酒评委考试，对国家级白酒品酒师职业技能鉴定以及明年省级评委换届做准备的。所以培训是严格按照《品酒师国家职业标准》和《白酒品酒师职业(资格)培训教材》内容授课，增强学员学习能力，从记忆力、识别力、表述力、审美力、重现性、再现性、个性表述等方面进行培训考核，提高学员白酒感官鉴评能力，为白酒行业培养更多实用人才，并为学员提供国家白酒业专家亲临指导的机会。