青岛啤酒品牌价值突破千亿 大国品质“智造“离不开”质造“

　　6月16日，世界品牌实验室(WorldBrandLab)在北京发布了2015年(第十二届)《中国500最具价值品牌》排行榜，青岛啤酒以1055.68亿元的品牌价值成为首个突破千亿价值的啤酒品牌，连续12年蝉联中国啤酒行业首位，也是入选的世界级啤酒品牌。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以115.68亿元、94.61亿元和33.25亿元同时上榜，再创新高。

　　正如美国《新闻周刊》6月2日的文章所言：《中国在全球最具价值品牌名单中"攻城略地"》。而中国品牌能以立姿态在全球崛起的背后，是苦练内功、创新求变、中国文化影响力提升的支撑。而以青岛啤酒、茅台、五粮液等为代表的中国品牌向世界同时递上了值得信赖的"中国食品的舌尖名片"，为中国品质得到全球"舌尖认可"创造了难能可贵的品牌榜样。

　　大国品质"智造"离不开"质造"

　　瑞典留学的Coco，学习之余在斯德哥尔摩的一家餐厅打零工。她最引以为傲的事情，是这家店里卖的最贵的啤酒，是来自中国的青岛啤酒，而且喜欢它的消费者还不少。

　　消费者认可的基础是产品的品质与特色，而制造业的回归也已是大势所趋。美国要重返制造业;德国提出了工业4.0;中国推出了"中国制造2025"，这些战略异曲同工之处，就是要实现制造业的升级和转型。而由"中国制造"向"中国质造"再到"中国智造"跨越，"以质取胜"是基础，这是不可逾越也是要坚守到底的"内功"。

　　作为最早走出去的中国品牌，青岛啤酒远销世界90多个国家和地区，并多次在国际评酒大赛中荣获金奖，这杯坚守了112年好啤酒背后严苛的酿造细节却鲜有人知。

　　下午两点左右，青岛啤酒厂品管部的李英娴熟的将取样的瓶盖垫片，放进了正在行进队列中的酒瓶中，这瓶加了瓶盖垫的啤酒，一会儿将和普通产品一起，在生产线上走一遍完整的生产流程。接下来，李英就要对这瓶"加料"的啤酒，进行品评。

　　"除了仪器检测，我自己也必须亲自尝尝，以此来判断瓶盖垫是否会对酒液的口味产生影响。"李英说，"所有与酒接触的任何东西，不管原材料、包装物料、成品、半成品以及任何东西，都要经过理化指标的仪器检测以及酿酒师的亲口品评，甚至连冲洗瓶子后的刷瓶水也不例外。"

　　在快速发酵方法因其时间短、成本低而早已被啤酒企业广泛采用的今天，青岛啤酒坚持行业中实行"超长低温发酵工艺"。尊重每一粒大麦、每一滴水、每一支酵母的自然生成法则。而这份为极致而精细，以雕琢求的"慢的坚持"，是"急速"互联网时代下的"匠人精神"。

　　这些细节在一瓶青岛啤酒的酿造过程中随处可见，"精益求精"的质量控制体系，也得到了来自德国啤酒专家的高度认可。"德国一些啤酒厂也面临着规模化和质量监控同同步提升的挑战，而青岛啤酒在质量控制、检测指标和监控体系的应用方面让人刮目相看。"德国杜门斯啤酒学院教授Michael.Eder表示。

　　2014年青岛啤酒实现销量915万千升，大约销售182亿瓶青岛啤酒，平均每人喝掉14瓶青岛啤酒。而青岛啤酒在拉美市场实现50%以上的增长;西欧、北美市场实现20%以上的增长;亚太地区的韩国市场增长近50%。青岛啤酒在美、英、澳、日、韩五国的中国品牌"产品使用率"中，已然位列;中国外文局发布的《中国国家形象全球调查报告2014》显示，在海外受访者对中国品牌的熟悉程度调查中，青岛啤酒是在发达国家比发展中国家更被熟悉的中国品牌。

　　或许中国品牌价值的提升与突破，就是对"大国品质"的代言。

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