葡萄酒浪漫邂逅西餐
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,美味佳肴如果少了美酒搭配,必然逊色不少,天下美食、美酒无数,如何搭配味?体验不同菜式与葡萄酒的碰撞交融之后所产生的曼妙滋味,交相辉映的美味,确实是妙不可言。安格斯牛仔骨&黑教皇城堡选上好的食材安格斯牛
美味佳肴如果少了美酒搭配,必然逊色不少,天下美食、美酒无数,如何搭配味?体验不同菜式与葡萄酒的碰撞交融之后所产生的曼妙滋味,交相辉映的美味,确实是妙不可言。
安格斯牛仔骨&黑教皇城堡
选上好的食材安格斯牛仔骨,有人爱加黑椒汁煎,有人喜欢调很浓的浆汁。其实能用一种原始的、简单的制作使原肉味调出来,先用少许牛油,再撒点海盐,煎时火候亦十分重要。
黑教皇城堡,这种酒有比较典型的波尔多风味,赤霞珠的分量比重比较大,带有强烈的单宁,略带酸度,吃牛仔骨的时候,味道搭配很协调。
蜜汁甘蚝&新西兰长相思
晒制的金蚝由于水分已流失十之七八,大小却没多大变化,表面呈现出古铜色的颜色,用少许姜汁和陈年绍酒浸泡些时,慢火香煎时落少许蜜糖、蚝油,煎成后上碟,色美味香。整只送入口里,汁从蚝中爆出来,先是干蚝的口感,慢慢带给你的是鲜蚝的美味。
这道菜配葡萄牙的波特酒极佳。如配红葡萄酒建议可用勃艮第的黑皮诺,这个品种有草莓和樱桃的香气,喝完酒咬下去,蚝肉蚝汁饱满,会托出海水般的咸味;或用美国仙芬黛的红葡萄酒,这个品种含有少有的超高糖度,甜润可口。新西兰的长相思白葡萄酒也是不可错失的尝试,经葡萄酒搭配后,原先一口啖之有鲜蚝神韵,慢慢细嚼变得更加层次丰富。
红酒煎鹅肝&波尔多干红
这名字乍一听似乎很普通,不就是煎鹅肝嘛,其实不然,让鹅肝自然解冻后,另放海盐,煎的时候要蘸一点红酒,火候控制要恰到好处,吃起来才会甘、香、软、化,入口即化。
白葡萄酒能将鹅肝的鲜味带出来,也会使自身的果香味更显突出,配红葡萄酒会令红酒更平衡优雅。配上波尔多右岸的香啼云雀干红葡萄酒,或者嘉利白葡萄酒,都十分令人难忘。
葡萄
美味
葡萄酒
牛仔
白葡萄酒
红葡萄酒
波尔多
波尔
品种
城堡
干红
教皇
时候
海盐
火候
红酒
美酒
长相
安格
安格斯
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
果酒制造
欧拜酒园波尔多干白葡萄酒价格
老树龄干白葡萄酒15年
伏特加lv
什么是疯狂伏特加
桂仔烧酒
台湾啤酒代理商
mula velha 葡萄酒
法国龙船贵利干红葡萄酒图片
一般人喝多少白兰地会醉
喝完威士忌能喝葡萄糖水吗
高端威士忌吧配什么吃的
他们俩喝酒
醉酒应急用药
里鹏弗朗酒庄红葡萄酒
红酒幽默广告语
例假前喝红酒治痛经
酒精可以代替白酒泡中药吗
武汉如何做白酒
喝白酒怎么去除苦味
伏特加lv
台州路桥米酒
金六福一坛好酒 面子至尊
葡萄酒g52
白兰地回甘新18
中药酒和纯粮酒
梦见老公喝酒后失踪又找到
杨幂醉酒视频1分观看
祺鑫喝醉酒甜文
惠州浓香型茅台白酒代理商推荐