**酒机遇来临 四大举措做好突围

　　近些年，**酒行业一直在为扩大自身的影响力而努力。自2010年开始，平均每年保持近30%的增长率。2013年，占据中国酒类统治地位的白酒行业出现了整体下滑，"禁酒令"更让行业的销售整体遇冷，从而为长期遭受挤压的**酒行业带来了绝佳的发展机遇。北京方圆认为，**酒期盼多年的"春天"终于来了，2014年将是**酒大发展的"机遇年"!

　　机遇一、健康意识觉醒，**酒市场潜力巨大

　　健康意识的觉醒，促进了**酒消费热潮的到来，我国**酒行业每年增速高达30%，远远超过了白酒、红酒及啤酒的同期增长速度。有专家估计，若按此速度，我国未来的**酒市场容量将达600亿元以上。但目前，我国**酒仅100多亿元的市场容量仅占白酒市场容量的2%，远远低于国际上**酒消费量占酒类消费总量12%的比例。因此，虽然我国**酒市场增长迅速，但市场远未成熟，仍有巨大的市场潜力可挖!

　　如今，喝**酒已不是过去的那种"秘饮"、"自饮"，而是在平常生活中出现了一种"聚饮"趋势。原来亲朋好友聚会，餐桌上往往喝的都是白酒，但随着健康意识提高，越来越多的人开始认识到，大量饮用白酒并非"健康的生活方式";另外，白酒安全事故频发，很多追求生活品质、注重健康的人开始在聚会时改饮**酒，它集饮用、**、强身于一体，受到越来越多人的重视和欢迎。

　　牢牢抓住消费者日益觉醒的健康意识，深挖市场的潜力，扩大市场占有率，将是**酒企业做大做强的一次难得机遇。

　　机遇二、白酒行业发展放缓，给**酒让出发展空间

　　从2012年开始，国内经济形势趋缓及国内需求疲软，导致国内白酒行业遭遇了的寒流，整体购买力上不去，增速明显放缓;2013年，白酒行业的销售出现了整体下滑，从高端、中端到低端，整个白酒行业销售均表现出一种疲软的颓势，加之"禁酒令"实施更让整个行业销售"雪上加霜"。据一份调查显示，仅商超渠道白酒销售额同比下滑9%，其中高档酒中，茅台、五粮液、国窖1573、水井坊分别下滑了21%、28%、54%和32%，白酒市场"遇冷"可见一斑。

　　白酒行业整体发展放缓、销量下滑，带来的最直接的后果就是市场份额的萎缩，从而给**酒的发展、壮大让出了空间。多年来，**酒一直处于白酒市场的强势挤压之下，如今白酒市场整体不景气，这对于能够给消费者带来健康的**酒来说，是一次绝佳的市场发展机遇，正好可以从白酒市场这个巨大的"蛋糕"上面分得一块儿，从而扩大市场，抢占白酒的消费人群，拓展更大的发展空间。

　　机遇三、**酒消费群体正悄然发生变化

　　过去，由于受"**酒即是药酒"的传统思维影响，**酒的消费人群一直以老年人为主，但现在这种情况正在悄然发生变化。

　　现在社会，生活节奏快、生活压力大，很多年轻人尤其是上班族面临着身体和精神上的双重压力，导致中青年人群中普遍存在亚健康问题。80后、90后作为当下社会的主流消费人群，大部分已经走上社会，具有一定的经济基础，而且具有强烈的健康意识。于是，为了自身的健康，他们开始慢慢接触并主动饮用**酒。例如，在南方及华东一些**酒发展历史比较悠久的城市，很多年轻人在大排档、小餐馆、烧烤店消费时，都会要一杯**酒作为佐餐酒。喝酒，喝**酒，已经为越来越多的年轻人所接受!

　　**酒消费群体由老年人向年轻人拓展的这种市场趋势，明确告诉我们，80后、90后的年轻主流消费群体将是**酒庞大的潜在消费人群。因此，如何引导好他们，如何牢牢抓住这部分消费群体，成为决定**酒是否能成为酒类消费主流的关键!

　　机遇四、消费升级，加速拓展中高端市场带来新机遇

　　李明利本人认为，在消费升级的追求下，市场对中高端**酒有着强大的刚性需求。而我国**酒市场多年来一直都处于低端化状态，别说高端，甚至连中端市场都还没充分开发。虽然一些低端的区域性**酒品牌正在慢慢占据当地的主流市场，但远远不能满足人们对消费升级的需求。

　　另外，从我国白酒的黄金十年来看，其发展的推动力在于连续十年国内高端白酒的涨价之风，带动了中、低端白酒的市场销售。这说明，一个行业的发展期源动力不在于低端产品，而在于高端产品，同时，高端市场的利润也相对较高。在当前消费升级的趋势下，**酒应拓展中高端市场，一来满足消费者对高端需求，二来可以通过高品质、高形象的高端市场形成带动作用。有专家指出，未来**酒的高端化是市场潮流，更是**酒冲破挤压，扩大市场占有率的难得机遇!

　　从2013年开始，**酒拓展中高端市场的步伐开始逐渐加速，劲酒推出升级版"蓝标参茸劲酒"发力中高端;椰岛公司则重新明确"椰岛鹿龟酒"战略定位，将其作为中高端战略的主导产品;竹叶青中高端发展机遇的渴望同样强烈，以旗下"国酿"、"精酿"、"特酿"三款产品逐力中高端;另外，还有五粮液的黄金酒、茅台的白金酒，也纷纷凭借自身的品牌背书进入**酒的中高端……，**酒企业纷纷加码中高端将是今后一段时期内**酒行业的热点，毕竟对于这样的机遇，谁也不想错过!

　　机遇五、品类创新、多元化带来新机遇

　　为实现**酒的突围，近些年，一些**酒企业开始针对不同消费人群的需求开始探索**酒品类的创新，以此来开发新的市场。

　　从2013年开始，品类创新最为显著，也最具关注价值的一个方向就是以葡萄酒为基酒的**酒品类的日益活跃。众所周知，常见的**酒大多是以白酒、黄酒作为基酒来制造的，以葡萄酒为基酒的**酒完全改写了传统**酒的形态，无论从酒体、还是口感上都完全得以改观，更加适合年轻消费群体的消费需求，从而拓展了传统**酒的消费群体。如劲牌公司开发的韵酒，就是以葡萄酒作为基酒，专门针对年轻女性消费群体而开发的。该**酒上市以后，不但受到很多女性消费者的青睐，不少年轻的男性消费者也被吸引过来，大大扩容了**酒的消费群体。还有辽宁某生物科技公司开发的五味子低度**酒，以葡萄酒为基酒，无论口感还是低度都满足了现代年轻消费群体的消费偏好，对拓展年轻群体意义重大。

　　品类创新，赋予了传统**酒时尚、年轻的气息，让**酒成功对接现代消费者成为可能，从根本上拓宽了**酒的市场空间和消费面，为**酒的消费扩容带来了新的机遇!

　　机遇六、**酒行业规范、标准化迈出实质性步伐

　　长期以来，**酒行业标准的缺失，导致了市场上**酒产品良莠不齐;行业规范的不健全，导致了**酒行业缺乏整体竞争优势，各自为战，无序竞争，这些都成为限制**酒行业爆发式增长的重要因素。

　　**酒行业要想实现整体崛起，在市场上实现爆发式增长，必须建立严格的行业规范，树立行业的标准，但两项难题的解决绝非一朝一夕的事情。但可喜的是，从2013年开始，**酒行业已开始从企业和协会两个层面就引导、整饬和规范行业达成了共识，并开始付诸行动，其代表事件就是"中国**酒联盟"的成立。该联盟由劲酒牵头并以中国酒业协会主导成立。它的成立，标志着中国**酒行业在建立行业规范、实施标准化的道路上迈出了实质性步伐!

　　联盟的成立，有利于促进行业标准的逐步建立和行业规范措施的深入实施，必将大大提高**酒行业整体的竞争优势，为**酒行业的加速发展以及整体的崛起带来了新的机遇!

　　面对机遇 **酒如何突围?

　　通过以上分析，可以发现，多年来一直遭受挤压的**酒，如今无论外部环境还是内部条件都面临着极好的发展机遇。那么，**酒企业面对难得的机遇，该如何才能真正挖掘市场潜能，让**酒实现爆发式的增长，从而真正迎来**酒大众消费的"黄金期"呢?北京方圆建议企业，可以从以下几个方面入手：

　　一、继续加大宣传力度，增加消费者对**酒的深度认知

　　**酒要走向餐桌、走向大众消费，必须通过多种手段，加大宣传力度，彻底把消费者从"**酒=药酒"的观念中解放出来，让消费者认识到，**酒绝不仅仅是给身体有病的人喝的，也不仅仅是需要改善健康的老年人的专属品。**酒是一种集饮用、**、强身为一体的酒类，不仅老年人能喝，年轻人也能喝;男人能喝，女人也同样能喝，有病防病，无病养生，喝**酒就是喝健康，喝**酒才是健康的生活方式。只有通过大力度宣传，不断加深消费者对**酒的认知，才能吸引更多的消费群体的加入，才能把原本属于白酒、红酒、啤酒的忠实消费者不断的吸引过来，从而扩大销量，让**酒真正成为健康意识日益觉醒的大众消费者的日常生活酒类饮品。

　　二、增强**酒的整体竞争优势，扩大市场占有率

　　在当前白酒市场整体发展放缓，销售颓势日显的情况下，正是**酒乘机挣脱挤压，拓展市场绝佳时机。但对于整个**酒行业来说，要想真正从白酒市场这个巨大的"蛋糕"切得一块儿，仅靠某个企业或某个品牌的单打斗、各自为战是不现实的。**酒行业，必须加快行业标准和行业规范的建立，并以此为基础，把**酒行业的资源优势整合起来，让所有的**酒企业拧成一股绳，形成规模优势，从而增强**酒在酒类市场上的整体竞争优势。

　　三、不断创新，拓展新的消费群体

　　创新是推动行业发展、壮大的动力，任何行业都需要不断创新，**