五粮液巧克力冰激凌

欧阳庆成

　　欧阳庆成于2007年加入北京东方君悦大酒店担任行政总厨，拥有丰富经验的他同时将代表着当时亚太区餐饮行业的专业标准带到了酒店。欧阳先生于新加坡接受专业培训并开始其辉煌的职业生涯。除了拥有多家酒店的工作经验，欧阳先生还通过参加在美国，加拿大，德国，瑞士以及法国等地举办的厨艺大赛得到了世界范围内的认可。

　　来北京之后欧阳庆成去了一家餐厅吃饭，也是他次喝五粮液。那种非常特别的香气，一下就吸引了他，于是他们就聊到中国的不同的白酒，和对这些酒的了解。之后的几天，他在做一个fusion menu,作为一个厨师长对食物和饮品的敏感，五粮液和它的香味突然就蹦了出来，于是他便想到这个味道融入到菜里是怎样的。照着这个想法试验了很多次，把酒搭配到不同的食材里面，比如奶油、黄油、苏打水、还包括甜点等等。经过了很多组合和尝试，最后被他找到了五粮液和巧克力的搭配，非常美味。于是五粮液巧克力冰激凌就诞生了。