老酒含有哪些维生素和矿物质?喝老酒对身体真得有益吗?

　　作为一种能喝的古董，老酒深受广大民众的喜爱，其浓郁醇香、柔和绵软，更具备稀缺、不可再生、历史文化深厚等特点。

　　老酒是发酵原汁压榨酒，所含的碳水化合物基本上都是发酵产生的单糖(葡萄糖、果糖)和低聚糖(麦芽糖、异麦芽糖、乳糖)，它可以直接吸收到血液中发布全身，产生能量，其余部分以糖原的形式贮存到肝脏和肌肉中，不易使人发胖，老酒发热量是80-90Kcal/100ml，啤酒是50-60Kcal/100ml，白酒是200-300Kcal/100ml，其发热量比啤酒多，比白酒少，在体内消化吸收后，一能满足和供给人体组织细胞的能量需要，二能转化成糖原贮存在肝脏和肌肉中，以补充和平衡能量的需要;如果每天喝300-500ml老酒，少食面食，会非常有益人体健康。

　　老酒富含6种维生素，主要是：VB1、VB2、VB5、VB6、VPP、VB12;维生素是维持身体健康所必须的有机化合物，它是其他营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物)代谢中的催化剂，一般维生素人体内不能自行合成，必须从饮食中摄取，而陈年老酒是维生素含量比较丰富的酒。

　　老酒还含有十多种矿物元素，矿物元素是体内酶作用的催化剂，其在人体内的总量约占体重的4%-5%，数量虽不算多，但都对机体的健康稳定起着十分重要的作用，缺乏时可使机体组织的功能出现异常，补充后即可恢复正常。

　　据有关部门测定，老酒含有常量元素钾、钠、钙、镁等，微量元素铁、锌、铜、锰、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，其中硒元素有抗癌作用。