消费者到华润雪花啤酒厂参观

　　2014年3月14日，许多的消费者来到华润雪花啤酒新都工厂参观。

　　"哇，这是什么味道，好香啊，清清甜甜的感觉，真舒服。"当天上午11时，当消费者走进位于新都工业园区华润雪花啤酒新都工厂时，一阵清甜的香味扑鼻而来。"这是煮沸麦芽的香味。"正在大家陶醉之时，华润雪花啤酒新都工厂副总经理、国家级品酒师顾丽红笑盈盈地走过来说。"欢迎来到西南的啤酒生产工厂，目前这个工厂年生产能力达到60万吨，未来5年，年产能力将达到100万吨。在此次参观中，将由我为大家做导游，解答大家的任何提问。""这是酿造车间糖化工段，大家现在看到的这个是煮沸锅，正在对麦汁进行煮沸。麦芽和酒花是酿造啤酒最关键的两个原料。华润雪花啤酒的原料多来自世界最优质的原料产地加拿大、澳大利亚、德国、捷克等，以确保产品品质。对于啤酒生产来说，主要包括糖化、发酵、过滤、灌装4个流程，今天我们将依次参观。"消费者代表们看到堆放在包装车间门口的大量空酒瓶时伫足询问："这里堆放的是回收回来的啤酒瓶吗?还要重新装酒吗?怎么去确保卫生啊?""我们马上要进入的是包装车间，在这个车间里，您将看到瓶子的清洗流程。你们看，回收回来的酒瓶被自动输送到这个洗瓶机中，在这个洗瓶机中，将完成瓶子的预喷淋、热碱浸泡喷淋清洗、热水浸泡喷淋清洗、温水喷淋清洗、无菌水的喷淋冲洗。我们对洗瓶机定期进行大清洗以瓶子的清洗质量，清洗完成后，是来自德国的全自动验瓶机进行检验，你们看流水线上那个不断亮闪的设备，它以最快的速度、最精准的检验将不合格的酒瓶予以剔除。另外，华润雪花啤酒中，纯生等高端价位产品所用酒瓶都是一次性，不进行二次回收使用。"

　　面对壮观的检验检测区域，消费者们都叹为观止。"就一瓶啤酒，还设置了那么多间的检验房间啊，不愧为大企业。"消费者代表黄先生由衷地感叹道。据顾丽红介绍，华润雪花啤酒除了从原料、辅料采购环节层层把关、生产流程全自动化外，公司非常注重品尝、检验流程，以确保产品品质。"我们的品尝和检测是从原料进厂到市场上的各个环节。拿品尝来说，我们品尝人员每天要品尝各种与啤酒接触的原辅料、半成品和成品。如进厂时的麦芽、大米，工艺用的水、气都要品尝，甚至连瓶盖的垫片都会品尝，通过品尝来尝出是否有任何异味。除了多种理化检验外，我们认为感官品鉴同样非常重要。"

　　一个多小时的生产车间参观介绍后，消费者们愉快地品尝了刚刚"走"下生产线的华润雪花原浆啤酒和华润雪花纯生。"刚生产出来的口感和市场上销售的确实有所区别呢。"28岁的消费者代表李先生连喝2杯，直呼"机会难得，确实巴适。"顾丽红介绍说，包括啤酒在内的任何食物都是越新鲜越好。在品鉴美酒的同时，消费者周女士也抛出了自己的疑问："现在很多食品都有添加剂，我看啤酒的保质期不短，华润雪花啤酒有添加剂吗?"顾丽红表示，"华润雪花啤酒的生产工艺采用全密闭形式，以减少氧气的进入。同时，在灌装环节，有2次抽氧气的工序，且啤酒具有纯天然的抗氧化物质，不需要加入防止产品变质的添加剂，国家质检总局、四川省质量技术监督局、成都市质检院每年都对雪花啤酒进行抽样检验，我们的产品全部符合标准。我们的理化标准优于国家标准，可以放心饮用。"