时尚化到底是不是未来白酒发展的方向
当下，追求时尚已然成风，越来越多的行业都在向时尚靠拢。传统的白酒行业也开始追求时尚化，市场上时尚化的白酒如雨后春笋般涌现。尤其在这次全国秋季糖酒会上，时尚化小酒更是抢人眼球。于传统行业的白酒，时尚到底是什么？离我们还有多远？
观点PK
行业调整期，白酒时尚化成为了业内讨论的热点话题之一。针对白酒时尚化，行业内出现了不同的声音。笔者通过总结，整理了正反两方面观点：
正方：
代表观点：时尚化白酒符合未来发展方向
论据：1.在竞争激烈的市场上，实现差异化创新才能迎来高速发展；2.80后、90后逐渐成长为新一代未来消费的主体，他们热衷于追逐时尚化的消费体验、精神上的愉悦和个性的充分张扬，而传统白酒难以满足他们的需求；
3.白酒同质化严重，需要创新个性化产品；
4.消费需求和消费形式呈现多元化趋势，应该满足年轻一代个性化、多元化的需求。
典型代表：北京正一堂战略咨询机构董事长、首席顾问杨光--潮品牌是白酒行业主要发展方向之一"潮品牌"将成为白酒行业主要发展方向之一，消费者也需要更新换代，随着老一代消费者的衰退，如果我们对新一代消费者没有研究，没有沟通，没有市场培育，行业将会越做越萎缩。"潮品牌"无疑是白酒行业重要的路径之一，当然，并不是说它是的方向。行业在转变，企业也需要重新转换，在行业萎靡不振的时候，每家白酒企业的创新与尝试都是值得肯定的。
反方：
代表观点：时尚不代表中国白酒的未来
论据：1.白酒文化源远流长，有沉淀有经典，不容易被轻易改变；
2.时尚化的东西没有根基，很难成为经典；
3.消费者在不同的阶段有不同的消费需求，比如年轻消费者可能会倾向于消费洋酒、啤酒等，但是到了一定年纪之后还是会消费白酒；
4.时尚白酒是市场细分的结果，可能存在，但不能代表整个未来。消费结构不是单一的，每个细分市场都会有相应的消费者和产品。
典型代表：安徽迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培--花哨的东西不长久
时尚白酒花哨的包装经过两三年基本上看不到了，白酒文化源远流长，把这么眩的东西，这么色彩斑斓的东西用在白酒上是没有根基的，凡是没有根基的都不会太长久。同时，年轻人也会长大，就经济利益来讲，20岁以下的人收入相对较低，消费水平不高，也没有兴趣去买便宜的酒，等到这些年轻人长到30岁、40岁的时候，有经济实力的时候，他的价值观就开始去了解传统文化，了解国学，了解中医，了解易经，就不一样了，那时候又回过来，这种绚烂的东西可能不会有太大的发展。
北京盛初咨询有限公司董事长王朝成--时尚不是中国白酒的未来
时尚不是中国白酒的未来。白酒是一个人到了一定年龄的消费方式，是一个社会交往的工具。如年轻人真要喝酒，会更加倾向于消费啤酒、洋酒等，而很少主动选择降度的白酒。
时尚之不能承受之重
时尚能不能代表白酒的未来，笔者不能定论。道法自然，存在即合理，企业顺势而变，创新发展是必要的，时尚也许是企业的发展方向之一。只不过现在行业似乎让时尚白酒承担了太多责任，赋予了它太多的含义。什么是时尚？不同的人在不同的阶段对时尚的理解不一样，有的人认为时尚就是标新立异，有的人认为时尚就是流行。为了迎合这些"时尚"，争夺崇尚个性、时尚的年轻消费群体，白酒企业可算是煞费苦心，争相推出各种时尚白酒。然而很多产品却只是进行简单外在改造，便声称是时尚化白酒。事实上，这些都是行业给时尚的不能承受之重。
从目前市场情况来看，时尚之不能承受之重主要包括三个方面，笔者将其澄清于下：
，时尚不是简单地换换包装，降个度数，起个新颖的名字。近年来，市场上出了各种各样的时尚化白酒，这些白酒产品有的来自知名厂家，有的来自不知名的酒厂。很多时尚白酒设计一个新鲜的瓶型、把度数一降，再取一个很"潮"的名字，如"小酒"现象，就认为会引来年轻消费者的购买。事实上，这种做法给时尚白酒带来了太多的困扰，这种做法不过是新瓶换旧酒，只能短暂地吸引消费者，难以形成持续性购买。尤其是小酒厂的时尚白酒，更容易被消费者所"遗弃"。因此，时尚不是简单地换换包装，降个度数，起个新颖的名字。它是一个系统化的工程，企业要结合白酒的各个方面，包括营销的推广，把时尚的理念贯穿到每一个环节中，如此才能真正实现白酒的时尚化。
第二，时尚不是与传统相背离。简单地把时尚理解为流行，那么时尚白酒肯定不长久。相反，时尚是在继承传统基础上的创新。白酒专家钟杰曾说过，我们倡导白酒的时尚化，其前提是充分尊重酒的本身，尊重各种香型、各种工艺，将这些专属于白酒的文化精髓传播给受众客户，传播酒的魅力和鉴赏理念，通过品鉴教育，白酒才能逐渐走出传统局限，焕发时尚的全新活力。比如，成功引爆蓝色风暴的洋河蓝色经典之所以能够引起一阵时尚化之风，是因为其创新正是建立在传统工艺和文化的基础上的创新。再比如，洋酒的时尚也是建立在传统的基础上。消费者喜欢白兰地，是因为喜欢法兰西文化的时尚、浪漫和其背后特的酿造工艺；喜欢国外名酒轩尼诗、人头马、尊尼获加也都是因为其背后特的文化和工艺。时尚不是单纯的时尚，而是要在传统文化和技术的基础上来宣传。如何把白酒所蕴含的文化、酿造工艺通过一种年轻消费者喜欢的方式表达出来，并植入他们的"基因"更重要。
第三，时尚不是流行，不是引导年轻消费者喝白酒。流行有可能不是时尚，复古有时候却是时尚。比如某酒厂推出高富帅、屌丝等概念的白酒，这不能叫做时尚，不是消费者追求的时尚，而不过是根据网络词汇引申而来，短暂迎合消费者的一种概念性产品，本身没有任何意义。而换个角度看，洋河提出的男人的情怀、国窖1573的"中国品味"也可说是白酒时尚化的另一体现。此外，时尚白酒不能是针对年轻一代消费者，盲目引导年轻消费者喝白酒也是一个不正确的出发点。
时尚，既近又远
时尚白酒离我们到底有多远？笔者认为可以用既近又远来形容。
为什么说时尚离我们很近？在中国白酒时尚化的大道上，早就有过时尚化白酒成功的案例，比如洋河蓝色经典的成功。洋河的时尚化主要体现在四个方面：一是在产品宣传定位上的时尚。过去白酒的宣传总是显得很厚重，而洋河蓝色经典却用了"世界上最宽广的是海，比海更高远的是天，比天更博大的是男人的情怀"这样的看似与白酒毫无关系的宣传广告词。这句广告词出来之后，很快就引起了消费者的共鸣，成为时尚的代名词。二是在包装上的创新。在洋河推出蓝色经典之前，很少有白酒企业敢把包装的主色调定为蓝色。洋河大胆创新，以蓝色为主色，以大海、天空作为协调，更以女人的背影来暗示其绵柔的口感，开创了中国白酒蓝色时代，全国白酒一片蓝色的海洋，不仅产品是蓝色的，店招是蓝色的，就连婚宴也不再拒绝蓝色。三是创新的口感。洋河打出"绵柔"的口感也引起了市场的"绵柔"之风。尽管其口感绵柔了，但是其香型、酿造工艺却没有发生本质的变化，而是在传统基础上的创新。四是，时尚化的推广方式。洋河营销方式上不断创新，比如近期推出的线上购酒服务。在宣传方面，洋河也会选择一些时尚化的活动来冠名或者赞助等。洋河在时尚化探索的成功，让我们看到时尚其实离白酒不远，传统白酒企业只要能够做好系统化的创新，就能很快踏入时尚化之列。
为什么说时尚离我们很远？主要有两层意思：，如今市场上大量的时尚白酒，从外表上看似很美，却不能真正代表时尚的方向，这些时尚白酒很有可能在下一刻就退出市场；第二，白酒时尚化还有很长的路要走。如何做系统化时尚化创新，如何根据社会环境的变化、消费者需求的多样化来创新时尚，这些都需要一个漫长的过程。
