白酒纯净度引导白酒消费
发表于:2024-05-09 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月09日,中国白酒行业在近两年内丑闻频发,"门"、"塑化剂"、"年份造假"等一系列产品安全风波,将这个行业推向了信任危机的谷底。目前中国白酒行业已经开始了新一轮的深度调整,整个行业急需通过标准化的建立以及产品结
中国白酒行业在近两年内丑闻频发,"门"、"塑化剂"、"年份造假"等一系列产品安全风波,将这个行业推向了信任危机的谷底。目前中国白酒行业已经开始了新一轮的深度调整,整个行业急需通过标准化的建立以及产品结构的调整,扭转目前的困难局面。
一位常年经营酒类产品的经销商表示,"现在的难题在于,既要保持合理库存,又要满足不断变化的市场需求。传统白酒的消费人群正在流失,而新的消费群体尚未形成,整个产品结构存在明显的断层。"
调查数据显示,1970年以后出生、年龄在21-41岁的消费群体正逐步成为白酒市场的消费主力军。然而,相较于白酒,这一部分人群更愿意消费红酒、洋酒,其根本原因在于,传统白酒的产品诉求与这部分人群真正的消费需求出现了错位。这一部分新兴消费人群更看重产品的安全、健康及时尚特性。
业内人士分析,在食品安全越来越受到重视的年代,"白酒纯净度"这一崭新标准,或将成为消费市场新的风向标。
"白酒企业必须更加主动地关注新兴的消费群体,从口感、度数、香型等各个方面开发出符合他们偏好的产品。"一位白酒行业资深人士表示:"大型酒企如何实现产品结构转型,创造出符合新兴群体需求的产品,是整个白酒行业能否触底反弹的关键所在。"
记者了解到,以汾酒集团为首的国内几大知名酒企,都将会对产品结构进行重大调整,并陆续推出不同于以往的新型产品。中国白酒行业未来的格局将如何变化,让我们拭目以待。
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