对话宜宾叙府酒业总经理陈云宗

白酒产量大省的川酒，在全国众多品牌中占有大部分份额，面对高端白酒受压、中低端补充的大环境下，川酒"6朵金花"以外的强势地产品牌将采取什么策略来应对当下的市场变化呢？

近日，记者对话了宜宾叙府酒业总经理陈云宗。面对市场波诡云谲的变化，抓住企业发展的本质--"品质"，以市场化营销的结果--"品牌"来支撑持续发展，成为叙府酒业当下发展的主题思路。我们来一起看看这位总经理的看法。

"川酒要回归理性"

记者：经过2013年一季度的惨淡后，我们谈论的已是在压力之下企业要如何应对的问题。此前我们曾片面地认为高端白酒遭遇压力之后，二三线白酒企业会迎来发展的机会，但现在来看情况并非如此。那么您认为现在同样面临压力的二三线白酒企业尤其是川酒企业应该如何在调整的大背景下寻求发展呢？

陈云宗：目前来看，更大的影响在于政策的压制下，消费频次大幅减少，也就是市场的消费需求大幅减少。这样，无论是以生产高端白酒为主的一线名酒企业，还是二三线白酒企业，都会因消费需求的减少而面临生存问题。

在这样的背景下，我认为中小型企业应转变发展观念。例如，在行业形势一片大好的时候，很多原酒企业都竞相生产瓶装酒，因为在他们看来瓶装酒才是品牌。但依我看来，如果原酒做得好，企业本身就能成为品牌，所以企业的定位很重要。

无论是行业，还是消费者，都知道四川、贵州是生产好酒的地方。这样的产区背书本身就给四川的酒类企业提供了生产原酒并形成原酒品牌优势的基础。但许多其他省份的企业（运营商）有好的营销经验，但缺乏原酒优势，而四川酒类企业，有很好的原酒基础，却缺乏先进的营销理念，但这样可以形成优势互补。所以酒类企业应该在竞争中相互学习，在合作中寻求发展。

记者：虽然川酒有很好的原酒优势，但这似乎也是川酒难以言说之处。因为行业过去有太多被公众误解的地方，所以也造成了当下除了政策限制之外，公众对白酒产生了不信任感。

陈云宗：过去川酒的发展有太多不理性因素，现在是时候回归理性了。一方面要规范自身的经营行为，和建立与产区、品质和安全相关的各项标准，这些标准越公开、越透明，越能消费者对于白酒的误解；另一方面川酒企业还应该积极去建立白酒的消费文化，这种文化应该是向大众传播白酒与健康、积极的生活方式、人生态度等。只有从这两方面着手，川酒才能在危机中走过来。

"酒的市场归根结底是喝出来的"

记者：那么在这样的调整之下，叙府又有着怎样的定位，在定位之下，今年会有怎样的市场规划呢？

陈云宗：我们目前规划两条腿走路。叙府有原酒及品牌酒的运作基础。1984年叙府大曲酒获得国家银质奖，之后推出的"叙府大曲"，价格从几元提升到现在的28.5元/瓶，一直畅销至今，且保持稳定持续性的市场增长。所以归根结底市场和品牌都是喝出来的。

未来，叙府酒业将继续坚持"以品质做基础，以品牌做发展"的发展思路，以柔雅叙府做品牌化运营，以蓝标叙府作深做透川渝市场，而省外市场并非目前重点，可以以原酒OEM的方式去发展，但前提是品质。

具体到今年，我们的主要目标是加强在成都市场的运作。初步计划以柔雅叙府撬动成都市场。我们计划今年6月开始，以餐饮渠道为切入点，首先解决产品与消费者见面，直接被消费者品尝到的问题，在餐饮渠道形成一定消费潮流后，再大规模进入商超和流通渠道。同时加强服务力度，目前已跟天猫、京东、1号店等6家电商合作，准备5、6月份上线，更好地服务在外地工作或者定居的四川朋友，让他们能喝到家乡味。