弘扬酒文化 提高认知度

"短时间内，白酒出口恐怕不太可能有明显突破，但国际市场是个巨大的机会，白酒企业应当积极布局海外市场。"铁犁认为当前形势下，中国白酒国际化尤为重要。

刘员也表示，在世界蒸馏酒中，中国白酒的工艺先进而富有个性特征。"国外蒸馏酒只有发酵、蒸馏两道生产工序，产出的是食用酒精，成品酒必须添加香精和糖精而生甜生香。而中国白酒有一道制曲工艺，靠制造生物酶来发酵，并在发酵的过程中自然生甜生香。"

在刘员看来，中国白酒出口的瓶颈是文化接受问题。"中国酒企需在海外市场多做中国酒文化推广工作，如免费试饮、品酒课堂等，让更多外国人认知中国酒。"

许勇表示，提高白酒的认知度是目前中国白酒国际化的阶段性任务。"如同洋酒在中国开辟了夜场文化一样，中国酒企也应该积极寻找到差异化，并将产品背后的文化力量发扬光大，让外国人享受中国酒文化带来的特韵味。"

但文化的接受是一个循序渐进的漫长过程，肖竹青建议，对于多数急于走出的白酒企业而言，需要做的是，一方面推广自己的酒文化，另一方面也需要了解国外的消费文化，对接国外的文化，做到文化传承和改良。"鸡尾酒在国外是一种时尚，它需要用两种以上的酒加苏打水、糖浆、鲜牛奶来调制，一般都用洋酒作为基酒调制。现在国内一些酒企将白酒作为基酒进行调和，推向国际市场，这就是对接国外文化很好的尝试。"