法国柏菲酒庄推出"柏菲精神"等新酒

法国柏菲酒庄（Ch teau Pavie）日前在巴黎举办品酒会，多款新酒受到法国葡萄酒专家的好评。此次品酒会展示了柏菲酒庄、梦宝石酒庄、柏菲德凯斯酒庄的正牌酒，以及"柏菲精神"（Esprit de Pavie）等新酒。

柏菲酒庄庄主热拉尔・佩尔斯（Gérard Perse)介绍说，2012年对柏菲酒庄来说是非常成功的一年。去年9月，在波尔多右岸著名的圣艾美侬列级酒庄分级中，柏菲酒庄升为圣艾美侬列级一级特等酒庄A级。这一是圣艾美侬产区酒庄的最高级别，仅有4家酒庄能有此殊荣。另三家分别是白马酒庄和欧颂酒庄和金钟酒庄。

同时佩尔斯还宣布，经过2年的工程，柏菲酒庄已经修葺一新。经设计师阿尔贝托・平托设计的普莱桑斯城堡酒店（Hostellerie de Plaisance）建筑面积8500平方米，包括一个1500平米的露天平台。佩尔斯说，这一酒店位于圣艾美侬镇中心，还是米其林2星餐厅，将为波尔多葡萄旅游增加更多亮色。

目前，柏菲酒庄占地42公顷，为圣艾美侬产区占地第二大的酒庄。在品酒会上，《费加罗报》葡萄酒评论员贝尔纳・布尔斯基表示，柏菲酒庄种植葡萄的土地"非常理想"，贫瘠的土地、朝南的山坡、充足的阳光以及由坡度产生的自然排水等诸多因素构成的小环境成就了柏菲酒庄的特口感。

现在柏菲酒庄的庄主佩尔斯现年64岁，原本在巴黎经营了多家大型超市。佩尔斯上个世纪90年代开始经营酒庄，他连续购得柏菲酒庄、梦宝石酒庄、柏菲德凯斯酒庄等5个酒庄。随后，他对柏菲酒庄进行了一系列的改建和改革，从种植、酿酒再到保管存储进行了大刀阔斧的革新。这些改建措施在柏菲酒庄原有的法国酒庄优雅气质基础上，新增了新世界葡萄酒的浓郁。正是这一系列改变，让柏菲酒庄于2012年9月顺利进入圣艾美侬产区最酒庄的行列。

在谈到对华业务方面，佩尔斯非常看好中国葡萄酒市场的潜力。他表示，自己曾多次到中国推广柏菲酒庄的文化和产品，而来自中国的订单能占到其销量的一半。他表示，将继续加强对中国市场的重视。