葡萄酒怎么换瓶
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,我们在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况,就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候,发现瓶底有一些红黑色的沉淀。专业人士会告诉你说这是正常的现象,尤其是一些陈年的葡萄酒,解决的办法之一就是换瓶。那么究竟什么葡萄酒需
我们在购买葡萄酒时可能会发现这样的情况,就是翻转酒瓶让瓶底朝上的时候,发现瓶底有一些红黑色的沉淀。专业人士会告诉你说这是正常的现象,尤其是一些陈年的葡萄酒,解决的办法之一就是换瓶。那么究竟什么葡萄酒需要换瓶呢?葡萄酒的换瓶步骤是怎样的呢?
什么葡萄酒需要换瓶?
一般来说,陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子,而形成沉淀物,所以需要换瓶,以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处,但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积,缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒),以及散除异味,也可以换瓶,除了红酒需要换瓶,一般的白酒较少换瓶,而有年份的波特酒(Vintage Porto)也常需换瓶。
陈年成熟的老酒,香味是非常珍贵的,所以尽可能不要太早换瓶,有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过,可确定的是,换过瓶的酒,通常会给人一种这是高级酒的感觉。
换瓶的步骤
1、先准备一支蜡烛或者其他的光源,如:电灯泡等,再备一支美丽的水晶瓶或其他透明的瓶子,也可以用白兰地、威士忌的水晶瓶或其他材质的美丽瓶子,既实用又环保,一举两得。
2、打开葡萄酒,注意尽量不要转动瓶身,以免瓶底的沉淀物泛起。
3、右手(或左手)将葡萄酒拿起,置于烛光上方,透过光线可以清楚地看到酒中的沉淀杂质,而且确定杂质均已沉淀到瓶底了,再慢慢地将澄清的酒液倒入准备好的水晶瓶中。
4、倒到最后仍会有一些有沉淀杂质的酒留下来,这些是必须舍弃的,即使在餐厅用餐,点了酒,而侍者换瓶之后,将酒瓶取走时,也可以发现瓶内还有一些酒,千万不要误会他是要拿去自己喝哦!如果想滤干净所有的酒,那就必须求助于细滤网或滤纸了。
葡萄
葡萄酒
杂质
水晶
陈年
年轻
美丽
成熟
单宁
就是
时间
步骤
沉淀物
瓶子
空气
红酒
老酒
这是
酒瓶
面积
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
拉德斯王菲伊瓦冰白葡萄酒
郎姆还是伏特加
新密黄酒和老酒有什么区别
黄酒生产有没有污染
烧酒冷却做法
烧酒能变成白酒吗
喝米酒可以接种新冠疫苗吗
双蒸米酒是怎样制作的
红糖姜荷包蛋汤圆煮糯米酒
播放葡萄美酒
美酒加咖啡bgm
啤酒王挑战
泰谷啤酒批发什么价格
白甜葡萄酒 的品牌
威士忌的体系
威士忌DE区别
袋鼠庄园赤霞干红葡萄酒
郎格巴登 干红葡萄酒
pasorobles红酒价格
白酒多少钱合适
北京丰台区苹果酒店6
香橼伏特加
烧酒炖甲鱼
美酒越酿越香 故事
好酒愈久
枫荷梨药酒方
女明星喝醉酒呕吐资讯
马猴醉酒超话
碧萝酒庄红酒
14.8度的红酒好吗