智利葡萄酒安第斯山脚下的清新气质

说起葡萄酒产地，国人最先想起的大概都是欧洲和澳大利亚，不过最近，来自南美的佳酿也在不动声色地"攻城掠地"，进口量逐年攀升。

受惠于"中国-智利自由贸易协定"，智利葡萄酒进入中国内地市场可以享受10%的低税率，在香港更可享受免税的利好政策，因此在性价比方面会比欧洲、澳大利亚酒更有优势；而酒中所带有的特南美风情，更可为饮者带来耳目一新的感觉。

众所周知，酒的风味与口感，受气候影响很大，因此同为世界重要的葡萄酒产区，但因气候和地形差异，南美出产的葡萄酒在风味和口感上与欧洲、澳大利亚的酒品都有所不同。

相比于法国波尔多葡萄酒经典的青草香，以智利的葡萄酿制的葡萄酒在优雅之中始终带有一种挥之不去的清新感。尤其是比较"年轻"的智利葡萄酒，因为近几年来智利的气候较为正常和典型，因此更可以体现出清晰的"智利"特色。当然了，更高的性价比是智利酒相对于法国酒来说无法比拟的优势。

智利葡萄特的风味得益于当地的地形和气候。在地图上呈现狭长形状的南美国家智利，有着典型的地中海气候--夏季炎热少雨，冬季寒冷湿润，这种气候对葡萄的生长和品质十分有利。

特别是在靠近安第斯山脉的地区，气温会更低3~5摄氏度，葡萄一般到5月才采摘，因而会更加新鲜。在南美的葡萄酒生产国阿根廷和智利，酒庄都不约而同地将葡萄园设在安第斯山脉脚下，可见此地气候的到。这些地区出产的葡萄成熟缓慢、果香浓郁，颗粒小但紧实饱满，是酿制葡萄酒的极佳原料。