葡萄酒酿制过程中要注意小细节

葡萄的成熟季节快到了，最近搜索自制葡萄酒方法的人很多，越来越多的人喜欢自己动手在家酿制葡萄酒了，在酿制的过程中会有很多小的细节会不注意，也需会因这些小的细节，让我们酿制的葡萄酒会不是很成功，所以呢，有一些小的细节我们还是要注意的。下面是佳酒网小编自己总结的一些葡萄酒酿制过程中须之一的一些小细节。

1.酿酒容器要合适

普通人平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常"上阵"。用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

2.糖不要多放

要是酿制中糖放多的话，会影响发酵过程，产生我们不希望的成分。

3.不要很快扔掉葡萄皮

有的市民将葡萄进行压汁处理后，马上就扔掉葡萄的果肉、果皮、果核。其实，刚开始发酵时，要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行，持续发酵时间几天到三周后，再将上述东西分离出去。

以上是自己总结的几点，希望能帮助到准备酿制葡萄酒的你！