达人教你如何自酿美味葡萄酒

葡萄酒达人手把手教你如何自己在家酿制美味葡萄酒，快来围观吧。

首先，当然是买好的葡萄酒了。选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄。这些葡萄容易发酵，价位相对较低。葡萄的颜色越深，做出的葡萄酒越好看。

同时，葡萄表皮很可能残留农药，能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗。再把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。

其次，陶瓷罐子、玻璃瓶准备好。佳酒网小编不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

再次，捏好葡萄放进容器。 双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使糖分充分融入葡萄。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，也可根据自己的口味适当调整。

前面的都做好之后就要开始加封保存。如是陶瓷罐，可到卖黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料薄膜。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，不要随意去翻动或打开盖子。

最后开封那，等到葡萄皮成白色之后，可以开盖将皮和籽过滤掉进行二次发酵，完全发酵之后才可以装入瓶中密封保存。天热时，葡萄发酵时间需要20天至30天，平时发酵需要40天左右。如果喜欢酒劲足一点，可延迟启封时间。

怎么样，做好了吗？快去品尝自己的杰作吧！