黄酒名字的由来
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,黄酒是我国的特产,是我国乃至世界最古老的饮料酒之一,黄酒的"黄"字含义很深,不仅指酒的色泽呈橙黄色,而且还包含有炎黄子孙的"黄",黄色人种的"黄",祖先发源于黄河流域的"黄"。所以,黄酒是炎黄子孙的酒
黄酒是我国的特产,是我国乃至世界最古老的饮料酒之一,黄酒的"黄"字含义很深,不仅指酒的色泽呈橙黄色,而且还包含有炎黄子孙的"黄",黄色人种的"黄",祖先发源于黄河流域的"黄"。所以,黄酒是炎黄子孙的酒,中华民族的酒,也是中国古老文明的一个象征。
黄酒是我国的特产,大致分南方黄酒和北方黄酒两大类。南方黄酒用稻米作原料,大都产在浙江绍兴、江苏以及福建一带。有名的绍兴加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒等味道和用途都各具特色。北方黄酒用黍米做原料,比较有名的有山东黄酒、大连黄酒和山西黄酒等,北京产的元红、加饭、善酿、香雪和四酝春等黄酒也颇受消费者欢迎。
黄酒质量的好坏,主要通过观、嗅、尝等方法进行感官鉴定。通常情况下,质量较好的黄酒色泽透明,无浑浊、沉淀,香气浓郁,滋味清爽、醇厚、无辛辣、酸涩等异味。否则为劣质黄酒。
黄酒
我国
古老
有名
原料
子孙
炎黄子孙
特产
色泽
质量
香雪
绍兴
炎黄
浓郁
辛辣
酸涩
浑浊
清爽
醇厚
各具特色
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