西南产区酿酒技术新变革 带领法国葡萄酒"新口味"

葡萄酒作家Anthony Rose目前表示，行业人士愈加认识到西南产区的酿酒技术所有变革，寻求不同风格法国葡萄酒的消费者"找到了新口味"。良好的价值、改进的酿酒技术和与众不同的吸引力是法国西南产区葡萄酒未来成功的关键。

"行业人士发现，西南产区葡萄酒品质上有所提高。现代酿酒技术彻底改变了葡萄酒风格，让消费者易于接受。"

尽管现在的葡萄酒非常具有商业化，但Rose告诉6月25日参加大师级课程的业内人士，产区的乐趣在于其神秘品种和产区风土特征。

"我认为西南产区最吸引人的是，每个产区都拥有各自的葡萄品种。这多少有些像是合作社产区，但同时也是家庭式的小酿酒商，他们孤注一掷保持各自的产区风土特征。"

对于定价问题，Rose认为："葡萄酒特征之一就是他们的价值。西南产区没有什么'代表性'葡萄酒，相反产区充满了极具风格和特征的葡萄酒，定价7.99英镑，受到消费者的青睐。"