2011北京国际啤酒节7月16日举办

7月16日，2011北京国际啤酒节将登陆蟹岛。据悉，2011北京国际啤酒节让啤酒、狂欢、嘉年华成为节日的主角儿，让人们感受到节日热烈的气氛和啤酒美食的享受。

2011北京国际啤酒节

举办时间：7月16日-8月15日

地点：朝阳区金盏乡蟹岛度假村

近日，记者在"村"内靠近北门的地方看到，8座高达15米、金属结构的巨型大棚正在建造中。

施工人员介绍，今年7月起，蟹岛将举办"北京国际啤酒节"，目前，占地约60个足球场的总会场正在建设中，这座大棚可容纳15万人同时就餐。

记者看到，在大棚西南角，工人正在搭建一座悬挂式过山车和一个高达20多米的大摆钟等游乐项目。约两个足球场大小的地面上，铺满了橘黄色的钢柱。三辆吊车正在吊起这些钢柱搭建过山车的轨道和支架。

据了解，该地为占地4万平方米的娱乐嘉年华设施，正在组装的过山车与八角游乐园、欢乐谷的规模相当。

运营模式

北京国际啤酒节的运营管理模式，完全学习德国慕尼黑啤酒节的管理运营模式，以售卖者、服务员、酒娘为销售终端，如：

(1)啤酒销售环节。酒娘每天自费在收银系统，以低于售卖价格的金额购买啤酒及菜品代币，客人将直接从酒娘手中购买啤酒或菜品，其中的差价即为酒娘或服务人员的薪金，这样既避免了收银系统的混乱，也同时刺激了销售终端的销售业绩，每个酒娘的月薪最少都在20000元人民币以上。

(2)品质环节。北京国际啤酒节与其他啤酒节相比，有一个最明显的区别，即投资方只一家，可以实现高度集中的管理，避免恶性竞争。啤酒节期间，每个大篷都只经营一种或两种啤酒节自酿的新鲜啤酒，经营一道主菜，如烤鸡、烤牛、烤鱼、烤猪膝等……

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(3)嘉年华环节。进入嘉年华园区将不另行购买门票，但每游玩一个项目，需另行购买门票，对旅行社实行套票制度。

据悉，2011北京国际啤酒节将持续到8月15日。