法国葡萄酒大学携深圳建文酒成立中国培训中心

日前，受深圳建文酒业有限公司董事长陈建辉邀请，法国葡萄酒大学上海教务长翁洋，协同法国葡萄酒大学教授瓦莱丽在建文酒业举办法国葡萄酒文化知识和品尝课程，并将与建文酒业建立长期合作关系，成立中国培训中心，开展培训及游览体验项目，向国内葡萄酒爱好者传播葡萄酒文化知识。

法国葡萄酒大学开设的课程主要包括：葡萄栽培、酿造技术、酿酒企业管理、葡萄酒贸易和市场营销、葡萄酒法律法规、感官分析（针对酿造阶段）、品酒（方法与技巧）、侍酒师（含食品与食物）。面向葡萄酒爱好者开设的业余教育（包括周末班），课程深入浅出，形式生动活泼，比如"品酒第六感"、"音乐对品酒的感官影响"、"松露与葡萄酒的搭配"等主题性和体验式培训。

法籍华人、葡萄酒大学中国教务长翁洋与资深葡萄酒专家巴乐亲临深圳，为来自各地的20多位葡萄酒爱好者讲授法国葡萄酒知识及品鉴方法。校方别出心裁地采取了座谈式的排座方式，便于学员互动交流，让长达6个小时的课程始终生动活泼。课程共有葡萄酒的品尝过程、感官训练、品评方式、食物搭配、法国葡萄酒文化、质量鉴赏标准、酒标识别7个模块，并品尝了葡萄酒大学和建文酒业提供的9款不同类型的美酒，让学员了解葡萄酒的基本知识和品鉴方法。尤其是针对视觉、嗅觉、味觉的感官训练部分，更是在国内同类课程中极少见到的。