北京二锅头酒博物馆在怀柔镇王化村正式开门迎客

日前，北京二锅头酒博物馆在怀柔区怀柔镇王化村正式开门迎客。参观者不但可以参与酿酒，体验醉酒，还可以设计属于自己的"二锅头"个性酒标。

据介绍，二锅头酒博物馆建筑面积3400平方米，是目前本市的酒类博物馆，主要分为文化展示和工艺展示两大功能区。

为了将传统二锅头酿造技艺展示给游人，博物馆修建了一个与传统工序相同的酿酒车间，游人可在酿酒技师的指导下亲自动手将酿酒原料在甄桶内混合发酵，再将发酵好的原料盛入蒸锅内进行蒸馏，蒸馏出的原液再进行，整个过程只用十几分钟，一瓶自制的二锅头就大功告成了。游客有兴趣，还可将自己的照片做成外包装，把自制的个性白酒带回去请亲友品尝。博物馆还建起过量饮酒体验房，用不规则的倾斜地面和多面镜子进行布置，游客一会儿就能感到酒后头晕、站立不稳、短暂失忆等直观感受。