成本价格上升 啤酒销售是否受影响呢？

原材料涨价，运费提高，人民币升值，出口退税下调……啤酒行业似乎有着无数涨价的理由。让人看不懂的是，各大品牌啤酒仍在以不同的促销方式吸引顾客。

最近，以前市场上常见的容量为600毫升以上的啤酒难觅踪影。原来，继2004年之后，啤酒行业目前又面临大麦涨价的危机。作为占啤酒成本30%-40%的主要原材料，大麦价格的持续上涨，又给今年的啤酒行业带来不小的压力。尽管各大啤酒企业均表示暂不涨价，但纷纷借换"B"瓶之机，把大瓶换成小瓶。以往一瓶啤酒的容量大都在600毫升以上，但现在一瓶的容量则成了600毫升，甚至有590毫升的。

对于厂家以大换小的做法，业内人士认为，有两个原因。

其一，由于原材料涨价，导致成本增加。

另外一个原因是，国家强制推行"B"瓶，"600毫升以上的酒瓶不安全"，一些企业借此渐渐推广小瓶。尽管成本压力增大，但在啤酒销售旺季，没有一个企业敢轻言涨价。

虽然未明着涨价，但容量小了，成本自然减少。比如，燕京的普啤已经由630毫升装换成600毫升，但零售价格维持在3元不变，也算是变相涨价。

据悉，华润雪花所有的瓶型也都调整为600毫升或者以下。但是，厂家的解释是，采用这种瓶型，主要是为了和国际接轨。

据一位不愿透露姓名的啤酒厂家负责人表示，虽然啤酒容量减少，但是瓶盖、瓶标、物流的成本都会上涨，因此节省下来的成本并不大。虽然不排除企业有成本因素的考虑，但更多的确实是按照国家提倡啤酒瓶的低矮化的要求去做的。" 是500毫升或者以下的啤酒瓶，这主要是从安全的角度来考量，因为大的玻璃瓶更容易爆炸。

"十几年前，买一个苹果的价钱最多只能买半罐啤酒。现在，一个苹果的价钱已经抵得上两罐啤酒了。事实上，啤酒十几年来的价格基本没有变化，以前两元多一罐的酒现在还是卖两元多。"市酒协吴建华表示。

然而人工、运输、原材料等各类成本与十几年前相比早已是天差地别，今年啤企成本更是高企。以人工为例，在最低工资普遍上调的情况下，啤企用工成本平均上涨超过一成。而受能源价格猛增影响，啤酒企业的运输成本也已不堪重负。"和饮料、糕点等其它食品不同，啤酒的运输成本十分惊人，特别是玻璃瓶装的重量。"吴建华认为。

与用工、运输成本上升幅度相比，啤麦、酒花等原料成本尽管也有所上涨，但带来的压力要小很多。据了解，我国啤酒企业所用原料如啤麦等大多从澳大利亚、加拿大等进口。只要原产国气候适宜，此类原料价格通常不会有太大变化。

涨价"雷声大雨点小"

消息人士称，国家发改委约谈青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒等多家啤酒企业时，对啤酒价格与成本的困扰颇有认知，只提出了两点要求，一是暂缓涨价，二是不要同时涨价。"这其实是给啤酒企业涨价开了绿灯。"

网上搜索显示，今年啤酒涨价的消息最早在1月份就曾见诸报端，四五月份涨价消息频传，涉及青啤、雪花、燕京等一线品牌。

令人惊讶的是，在随后的采访中，包括雪花、青啤、三得利、亚太在内的多家啤企一致向本报否认了涨价的说法。"公司今年没有涨过出厂价，目前也没有提价计划。"华润雪花啤酒(中国)有限公司公共关系部经理韩晓菲在电话中表示，"不清楚涨价报道中的数据从何而来。"

为何啤企对涨价讳莫如深呢?一位业内人士认为，一方面，啤酒属于大众商品，"涨价"二字仍然敏感;另一方面，中国啤酒市场经过几十年的发展，竞争非常充分，特别是在上海这样的一线城市，各大啤酒巨头竞争更是白热化，在这样的情况下，各大啤酒巨头谁也不愿意轻言涨价。"你涨了两角钱，别人都没涨，你的产品可能就卖不动。所以大家都很谨慎，就算要涨也肯定是一步一步慢慢来。"该人士表示。

相比直接调价，缩小包装这样一种温和的"涨价"方式开始受到啤企的青睐。市酒协吴建华表示："今年'瘦身'啤酒越来越多。比如把原先355ml一罐的啤酒改成330ml一罐，价格不变。一来可以减少成本，二来'瘦'个25ml也就两口酒的样子，消费者也感觉不出来。"