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红葡萄酒和人体健康有何关系

发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,1.减低肺癌机会美国《癌症流行病学生物标志与预防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention)报道内容分析了84,170名45至69岁男士吸烟、饮酒

1.减低肺癌机会

美国《癌症流行病学生物标志与预防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention)报道内容分析了84,170名45至69岁男士吸烟、饮酒与癌症的关系,他们针对"红酒"、"白酒"、"啤酒"及"烈酒"对癌症病患者的影响作研究,结果发现曾吸烟的人,若每日饮一杯红酒,患肺癌的风险较不饮红酒的男士低60%,但饮白酒却没有预防肺癌的功效。负责研究的专家Mr. Chun Chao博士指出,并非酒精可防癌,相信是红酒的特成份,如白藜芦醇(resveratrol)或类黄酮(flavonoids)等有助对抗肺癌。

2.降低患腿部动脉疾病机会

美国伊斯雷尔医疗中心的研究人员对5,635名志愿者进行了7年半的追踪调查发现,每周饮酒1至13次的人,上年纪后患腿部动脉疾病的机率比不喝酒的人低出 44% 。研究人员解释,随着人的年龄增加,腿部动脉血管会逐渐硬化,从而影响到腿、脚踝和足部的血液循环,导致腿部疼痛、烧灼感、手脚冰凉和皮肤变色等,而适当饮酒则可改善这些状况。

3.纾缓经痛

红酒辛甘性温,有温阳补血及缓急止痛的功效,如气滞血瘀型经痛病人适量饮用红酒,能疏通经络、扩张血管、平滑肌肉松弛,缓解经痛。因为红酒内含物质可放松肌肉与血管,血管一放松,血流顺畅,代谢自然变好,是红酒具温通作用的原因。其实,不只红酒,像清酒、梅酒等,酒精浓度超过5%,都具有温通作用,月经前一周起,每晚小酌半杯(100至150cc),也有助缓解经痛。红酒更含有多种矿物质,如磷、钙、铁、镁、铜等,还有抗氧化物﹕多酚及丹宁,有纾缓压力、镇定精神、疲劳、调理体质、改善肤质等等作用。

4.降低心血管病发病率

专家认为,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。而有的营养师更建议,每天饮酒量应控制在60毫升以下。一般酒杯容量约为150ml的,那么每次酌酒量为2/3杯,约100ml。

红酒虽好,但也并非人人适合饮用,如有些人喝了后反而会引起头痛。红酒引起头痛的主要原因除了酒精,还有红酒中所含的一些特殊的"生物胺"会引起头痛,它们是红酒在酿制过程中自然产生的物质。这些红酒中所含的胺类物质除引起头痛外,还会诱发高血压、心跳加速,并可促进肾上腺素分泌量增加。另外,高血压、心脏病、糖尿病患者,红酒对身体的刺激可能大于好处,尽量少饮为妙。

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