黑比诺将主导葡萄酒的流行趋势

技术上的进步的和消费者口味转变的双重推动下，黑比诺这一葡萄品种又将主导葡萄酒的流行趋势。Brown解释说，"技术上的变革会使黑比诺葡萄酒更加开放、包容，更易于被消费者接受。目前，黑比诺仅在一定的范围内种植。消费者的不同程度的认可，有助于进一步提升它的品种价值。目前消费者更青睐那些酒体轻盈、低酒度、果味更丰富的红葡萄酒，黑比诺正好迎合了这一趋势。"

葡萄酒的流行趋势大约每15年为一个周期。上世纪70年代流行的是赤霞珠，80年代初是霞多丽，90年代末兴起的长相思。现在，又进入了红葡萄酒的流行期。

最近，布琅兄弟公司在塔斯马尼亚州又开辟了新的种植园。这也难怪Brown 宣称，"塔斯马尼亚州的黑比诺将是南半球的，可以挑战任何地区的黑比诺。"

澳大利亚VisitVineyards网站首席执行官Robyn Lewis表示，"凉爽气候条件下，适宜种植的不仅是黑比诺，但都将超越国家和地区的界定范围。"

大会主讲詹西斯·罗宾逊，在谈到凉爽气候葡萄酒营销时强调，"尽管这是一种充满好奇的、积极的葡萄酒营销行为，但凉爽气候也存在一些挑战，也要谨慎。好的葡萄酒潜力在于葡萄品种本身，凉爽气候条件只是一个方面。"