介绍几款与葡萄酒相配的时尚菜品
发表于:2024-05-05 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,葡萄酒的搭配千变万化,但如果搭配也美味,那也是需要技术的,这里我们介绍几款与葡萄酒相配的时尚菜品:1.凤梨珊瑚鱼用刀切花的桂鱼,再用菠萝汁腌制,因为切成条网状的桂鱼能程度地将味道吸收,所以用油炸透的桂
葡萄酒的搭配千变万化,但如果搭配也美味,那也是需要技术的,这里我们介绍几款与葡萄酒相配的时尚菜品:
1.凤梨珊瑚鱼
用刀切花的桂鱼,再用菠萝汁腌制,因为切成条网状的桂鱼能程度地将味道吸收,所以用油炸透的桂鱼肉里充满着浓郁的菠萝香气,而菠萝天然的酵素会让鱼肉出乎意料地柔软外,更将鱼肉的肉汁完全保存在其中。
2.草莓猪棒骨
猪棒骨卤过后晾干,再用油炸香,最后以新鲜草莓调成的汁慢慢熬煮入味,整个过程除了繁复无比外,其中所花的心思更是一丝不苟,吃起来的味道自然是超过了所谓外酥里嫩。
3.香芒雪花牛柳
普通的牛柳猛火快炒后再拌入新鲜的芒果丁就变得完全不平凡了,由于芒果事先没有参与烹调过程,芒果的香味在牛柳的余温下慢慢渗透到肉质里面,让牛柳多了一阵丰满艳丽的浓香。
牛柳
芒果
菠萝
鱼肉
葡萄
葡萄酒
新鲜
味道
桂鱼
草莓
过程
相配
时尚
菜品
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