加拿大Inniskillin冰酒大丰收迎接新年

加拿大Inniskillin冰酒酿酒团队表示今年的冰酒葡萄品质优异，令整个团队欢欣鼓舞，能有如此好的收成要归功于采收前夕的采收温度。

葡萄凝聚出惊人的香气与美味的口感，完整浓缩了水果的纯粹精华，酿酒师们决定在1/4号时，保握时机展开葡萄压榨。

酿酒专家们皆表示，依照今年冰葡萄的优异品质，必可打造出杰出非凡的Inniskillin冰酒，2011年时Inniskillin冰酒的销售量成长了36%，在各款葡萄酒、气泡酒和香槟之中，是为成长最多的销售冠军。

加拿大Inniskillin冰酒酿酒团队称，葡萄采收前夕，气温连续3日皆维持在-10度，十分适合冰酒葡萄得生成，尤其是在2012年1月2和1月3日气温更降到-10度以下，让葡萄更是完全结冻。

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