“私人藏酒”过节品尝 无锡人热衷于收藏葡萄酒
发表于:2024-05-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月01日,红酒无疑是近两年来收藏投资市场的宠儿,而品红酒秀藏酒也成了新富人群的时尚之一。记者了解到,随着红酒酒庄和私人藏酒的兴起,不少酒商开始"圈地"建酒窖。而在元旦小长假里,不少"红酒客"都选择了到酒窖取存红
红酒无疑是近两年来收藏投资市场的宠儿,而品红酒秀藏酒也成了新富人群的时尚之一。记者了解到,随着红酒酒庄和私人藏酒的兴起,不少酒商开始"圈地"建酒窖。而在元旦小长假里,不少"红酒客"都选择了到酒窖取存红酒,以"品酒会友"的方式度假。
据悉,红酒消费正越来越受无锡人追捧,红酒收藏热也日益升温。一名做了多年葡萄酒生意的业内人士透露,目前锡城收藏葡萄酒的人不在少数,"像我认识的商界朋友,有很多已收藏了两三百瓶高档葡萄酒,其中不乏高级庄的名酒。"但这些"藏酒族"大多将酒放在家中。
"好葡萄酒对储存要求特别高。"该酒窖负责人朱小平介绍,因为葡萄酒的特殊性,它的储藏包括恒温、恒湿、光线等方面,每个细节都有近乎严苛的标准。"我注意到,九成多来买酒的人都不懂得葡萄酒该如何存放。"他说,葡萄酒理想的存酒温度在10℃至20℃,湿度保持在60%-70%。此外,应藏在阴暗避光处。而这对于普通消费者来说,不是件简单的事。
锡城庞大的"藏酒族"正成为葡萄酒商眼中的新商机。不少酒商开始四处"圈地"建酒窖,开展酒窖租赁业务。"我们现在用存酒柜帮客人免费存酒。我们正考虑以酒窖的形式,接受客人的私人存酒。"世纪名庄酒窖的工作人员透露。
昨天,记者在崇安寺二期地下广场一家酒窖餐厅看到,1000平米的专业葡萄酒酒窖终年恒温恒湿。工作人员介绍,这里还能提供个性化的珍藏私酿服务,是目前无锡的专业酒窖。酒窖餐厅负责人告诉记者,该酒窖4000平米的规模在华东地区都是。开业一周,就已接下多瓶"私人藏酒"。
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