神黄酒是现代技术与传统工艺相结合

说起海神黄酒，许多人不会觉得陌生。因为，走在各大商超、小营业店，包括偏远的农村，基本上都能看见海神盘踞柜台的重要位置。

海神集团董事长徐尚英介绍，集团主打产品为料酒和饮用黄酒，还生产麻油、醋和精制米。其中，料酒和饮用黄酒两大系列产品30多个品种，目前在安徽地区市场占有率80%以上，并向江苏、江西等市场迅速扩展。

谈到海神集团经久不衰的旺盛生命力，徐尚英很是自豪。他说，其中一个很重要的法宝就是坚持自主创新。多年来，海神一直与江南大学、合肥工业大学、安徽工业技术大学等合作，建立研发中心。早在5年前，就将啤酒、葡萄酒的生产工艺引入黄酒生产，将黄酒传统45天的发酵时间缩短为28天，实为全国！

正因为有研发力量的支持，海神将现代技术与传统工艺相结合，新开发出葱姜料酒、红烧料酒、清蒸料酒和香糟卤等一系列功能型料酒，深受广大消费者的喜爱。徐尚英透露，下月将带着这些新产品去年货展，供市民挑选，"未来3～5年，我们将把海神打造成安徽调味品行业的企业，对调味品行业进行整合。同时，加强黄酒饮用氛围的形成，力争成为安徽黄酒饮用市场的。"