白酒加田螺,功效更好
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,较少量的白酒对人的健康身体有一定的帮助作用,如果白酒加田螺,功效可能会更好。田螺性寒味甘,能清热、利水、明目,且富含蛋白质,而脂肪低,维生素A含量较高。据分析其营养成分不亚于鲫鱼、海参、鱿鱼和墨鱼等。
较少量的白酒对人的健康身体有一定的帮助作用,如果白酒加田螺,功效可能会更好。
田螺性寒味甘,能清热、利水、明目,且富含蛋白质,而脂肪低,维生素A含量较高。据分析其营养成分不亚于鲫鱼、海参、鱿鱼和墨鱼等。田螺肉肉质细嫩,味道鲜美,炒、爆、蒸、炖、炸均可,风味尤为特。谚云:"三月田螺满肚仔,入秋田螺最肥美。"《本草汇言》曰:"螺蛳,解酒热,消黄疸,清火眼,利大小肠之药也。"白酒滚田螺,香醇惹味,有清热利水之功效,除能为佐餐汤饮外,还可用于小便白浊不利者。
材料:田螺500克、白酒适量、生姜3片。
烹制:田螺放在水盆内养一宿,换清水数次,洗净泥垢。起油镬下生姜,炒热后,加入清水1250毫升(约5碗量)和白酒,滚熟后调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,可挑出田螺肉,蘸调料佐餐用。
通过上述的论述,想必大家都对白酒和田螺有所了解了吧。
田螺
白酒
功效
适量
清水
生姜
佐餐
肥美
香醇
鲜美
健康
不利
亚于
作用
含量
味道
墨鱼
小肠
尤为
成分
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