糯米价格创新低 黄酒不将反升

本月以来，糯米价格创出两年来新低。其原料55%为糯米的黄酒却迎来一波"迟来的涨价潮"。古越龙山、会稽山等黄酒均放出了年底或明年初要涨价的消息。近来新米大量上市，冲击了市场上的米价，其中糯米表现尤甚。

12月上旬，杭州市粮油批发交易市场内糯米价格较为便宜，创下两年多来的新低，其中粳糯米的价格较去年同期下跌幅度超过二成。由于近期糯米价格比较低，场内糯米交易较为活跃，销量也比较大。

据市场的《每日价格监测》显示，12月10日与11月31日相比，其中安徽产的粳糯米下跌了0.20元/公斤，跌幅4.2%，现批发价格为4.60元/公斤，该价是市场自2009年11月上旬以来的最低价格；安徽产的籼糯米下跌了0.10元/公斤，跌幅2.1%，现批发价4.60元/公斤，该价是市场自2009年11月下旬以来的最低价格。

业内人士分析，杭州市场糯米价格大幅下跌的主要原因是今年产的新糯米已经大量上市，并且糯米货源较为充足。这两年来，杭州市场上的糯米价格一直都处在高位运行，导致今年农民种植糯稻的积极性高涨，种植面积大幅扩大，导致今年糯稻的产量大幅增长。

近来糯米价格持续下跌，但以糯米为原料的黄酒价格却有所上涨。黄酒主要成本为糯米，其占比约为55%。

本月12日晚，古越龙山发布公告称，自2012年1月1日起将上调普通瓶装酒主导产品，清醇低度系列，3年陈、5年陈、6年陈全系列，8年陈、10年陈主销产品的出厂价，提价幅度平均约为5-14%。

此番涨价是"迟来的涨价"。古越龙山称此番提价主要是公司应对今年上半年糯米价格大幅走高对毛利率的压力。

值得注意的是，古越龙山前三季度毛利率39.4%，同比上升2.3个百分点。其中三季度单季毛利率为39.4%，较去年同比下降3.8个百分点。

业内人士指出，11月初杭州粮油批发市场的糯米价格逐日下跌，相比去年同比跌幅超过两成。此番提价步骤稍慢，对明年毛利率起到积极作用。

黄酒走上了一条和白酒相似的涨价之路。每一次的茅台涨价都会带领白酒业一番涨价。相比之下，黄酒企业的调价比较低调。不过，近年黄酒调价频率也暗地里加快了。古越龙山，去年就针对不同产品进行了三次调价，上调幅度主要集中在6%-9%，对八年以上高档酒产品，提价幅度平均约为10%。