湘窖生态酿酒园首批美酒月底出窖

项目快速推进 ，美酒即将出窖。湘窖生态酿酒园一号浓香车间部分投入使用 ，批美酒将于12月26日出窖。

11月29日上午9时多，湖南湘窖生态酿酒园建设工程现场。一号浓香车间已经封顶，外墙装饰已基本完成，工作人员正在做防水等扫尾工程。浓香车间一派热闹景象，工作人员正忙着培土打夯，修建窖池，技术人员也不得空闲，检查窖埂宽度，测水试压，毫不含糊。

据介绍，一号浓香车间占地1.5万平 方米，年产1万吨浓香基酒，共有672个窖池，目前已修好了40多个。湘窖酒业在加快推进建设的同时，开始基酒酿造工作，从10月底开始投酿发酵。发酵期约两个月，预计12月26日就能出酒。

湘窖生态酿酒园占地1000多亩，投资11亿多元。该项目建成后，湘窖年酿酒能力达到5万吨，优质基酒储存能力达到2万吨，年包装生产能力达到10万吨，增加就业岗位2000人。