香槟进入第三阶段销售旺盛期
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,泰亭哲香槟庄主、酿酒师皮埃尔以马内利·泰亭哲(Pierre-Emmanuel Taittinger)上周在伦敦举行的大师级香槟课程Taittinger Comtes de Champagne Mast
泰亭哲香槟庄主、酿酒师皮埃尔以马内利·泰亭哲(Pierre-Emmanuel Taittinger)上周在伦敦举行的大师级香槟课程Taittinger Comtes de Champagne Masterclass时称,香槟目前进入了第三阶段的销售旺盛期。
皮埃尔以马内利指出三个阶段的"香槟销售繁荣期",而最近的一次则是由于新兴市场需求上升产生。
他称,香槟产区的阶段繁荣期从18世纪初到1930年,当时销量从100万瓶增长至1000万瓶,而销售激增的第二阶段从1945年至2000年,但是消费量增长至3.2亿瓶。
"目前我们正在进入第三阶段的销售繁荣期,这段时间从三年前开始。"
他将这种新的需求增长归功于新兴市场。他表示,"此前世界一半人口并非香槟消费者,欧洲和美国占香槟消费量的90%,而现在中国、日本、俄罗斯和南美则成为香槟消费市场。"
皮埃尔以马内利同时还谈及气候变化对香槟产量的积极影响。"过去十年由于气候变暖,香槟酿酒葡萄采收一直非常出色。"
然而,他仍然非常担心全球变暖问题的长期影响,但不可否认过去十年对于香槟来说非常有利。
至于定价问题,他认为,"如果一瓶香槟的定价超过兰斯市医院护士的收入,那么这是一种非常愚蠢的行为,我完全反对这样的定价。"
因此,他总结道,香槟必须是一种价格合理的奢侈品。
文章来源于逸香网.
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